竹笙做法大全 竹笙怎样煮好吃

竹荪的做法有哪些呢？

5盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。

竹荪大约需要15分钟才可以熟，竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，竹荪不怕煮，煮得时间越久越入味。

竹笙做法大全 竹笙怎样煮好吃

竹笙做法大全 竹笙怎样煮好吃

准备食材如下：干竹荪150克，枸杞几个，香菜叶2片，食盐少许，鸡粉少许

鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪的吃法有哪些九？

竹荪紫菜汤

1.火腿，竹笋，竹荪炖鸡汤的做法：红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许

2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。

3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟

竹笙汤怎么煲

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。

材料：土鸡半只，竹荪半小袋，枸杞一小把，姜一小块，葱几根，胡椒粉10克，盐10克，豆腐半块材料：，小白菜酌情

2、泡发竹荪前剪掉后面的小圈圈，加入冷水，一小丢盐，15分钟左右再次冲洗干净，折中剪小，中途可以按照个人喜好洗好配菜。

3、加入竹荪、枸杞、红枣，然后加盐搅拌一下，继续盖锅焖。若是用高压锅一小时即可。

现长宁竹荪为地理标志保护产品，长宁县现辖行政区域为保护区域。

竹荪怎么做好吃？

（1）香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

竹荪萝卜汤

竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片，盐适量。

做法：

（2）煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

竹荪排骨汤

排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙。

做法：

（2）排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

（3）再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

竹荪可以炖汤或清蒸：

清蒸竹荪

具体做法如下：将干竹荪用清水泡发，然后去掉头部，再稍微挤干水分，加入少许食盐，加入少许鸡粉，然后搅拌均匀，再放入盘中，撒上几个枸杞，蒸锅上汽之后，放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅后放上香菜叶子点缀即可！

因为它形状略似网状的干白蛇皮，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺竹荪的吃法有竹荪煲鸡汤，做法如下：开。

故又有“雪裙仙子”，“菌中皇后”等美誉。

竹荪怎么做汤

食材：竹荪、柴鸡、干香菇、海鲜菇、红枣、苞米。

材料：土鸡半只，竹荪半小袋，枸杞一小把，姜一小块，葱几根，胡椒粉10克，盐10克，豆腐半块，小白菜酌情

2、泡发竹荪前剪掉后面的小圈圈，加入冷水，一小丢盐，15分钟左右再次冲洗干净，折中剪小，中途可以按照个人喜好洗好配菜。

3、加入竹荪、枸杞、红枣，然后加盐搅拌一下，继续盖锅焖。若是用高压锅一小时即可。

现长宁竹荪为（1）所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆烫后再洗净。地理标志保护产品，长宁县现辖行政区域为保护区域。

竹荪蛋怎么吃与做法大全

材料：

段：介绍竹荪蛋的基本知识和营养价值

竹荪又名竹参，网纱菌，竹姑娘等，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。

竹荪蛋是一道非常受欢迎的家常菜，由竹荪和鸡蛋为主要原料制成。竹荪蛋口感软嫩，入口细滑，香气四溢，味道鲜美。竹荪富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，具有提高免疫力、清热解毒、促进血液循环等功效，是一道健康美味的菜品。

第二段：介绍竹荪蛋的多种做法

竹荪蛋可以用不同的方法进行烹饪。比如，竹荪蛋羹，将鸡蛋打散并加入切碎的竹荪，再蒸煮即可。竹荪炒蛋是另一种受欢迎的做法，将切好的竹荪和鸡蛋炒至熟透。更有创意的做法是竹荪蒸鸡蛋，将竹荪和蛋液搅拌均匀后蒸煮即可。各种烹饪方法都能带出竹荪蛋的美味。

第三段：总结竹荪蛋的食用技巧和注意事项

在食用竹荪蛋时，应注意一些小技巧。例如，煮蛋汤时可以先将竹荪焯水，以去除其苦涩味。在烹饪时，也可以根据自己的口味加入一些洋葱、木耳等食材。另外，竹荪蛋是一种较为易敏感的食材，过敏体质的人应慎重食用。总之，竹荪蛋是一道美味健康的家常菜，欢迎各位食客在家尝试制作。

竹荪的吃法与做法

制作步骤：

竹荪的吃法是炖汤，做法是竹荪炖鸡。

工具/材料：鸡肉1斤、竹荪适量、姜2片、葱1段、盐适量、温水、电炖盅。

1、选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。

2、温水泡发竹荪，约30分钟。

3、竹荪去水份，剪成小段，鸡肉在开水里焯一下，捞出。

4、加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。如果没有电炖盅，放到锅竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美，色、香、味俱全，故又被列为“草八珍”之一。里炖也是一样的，嫩点的鸡1个半小时就好了，老点的就要2个至3个小时了。

竹荪煲汤的做法大全

1、竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，去皮切块；排骨洗净，放入热水中过水去除味；

1、首先准备好以下食材：竹荪、红枣、藜麦，如下图所示。

2、然后泡一下竹荪，藜麦。如下图所扩展资料：示。

3.然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部放入桃花盏大炖盅内。如下图所示。

4、再加入清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面。如下图所示。

5、然后选择煲汤模式，如下图所示。

6、就做好了，如下图所示。

竹荪的吃法与做法

做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。

竹荪的吃法与做法如下：

一、【肉片竹荪】材料：猪肉片克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

做法：

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。

2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。

4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

二、【莲藕竹荪排骨汤】材料：莲藕252紫菜用清水泡发，沥干。0克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。

做法：

2、接着把全部的食材一起放入锅内，加入足够量的清水，盖盖子。

3、大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味即可食用。

竹荪的吃法与做法

竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。

1、4条干竹荪去掉头尾，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。

2、干香菇提前泡发好。一根苞米切段备用。一小把海鲜菇洗净备用。

3、柴鸡洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去去腥。

4、锅里倒入足量的水，水烧开后下入鸡块，香菇，苞米，葱姜干辣椒，在高压锅里炖15分钟。

5、时间到，耐心等到压力下去后，放入竹荪段，海鲜菇，红枣，不用盖锅盖，再炖10分钟。