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白菜的功效与作用 大白菜的100种吃法


1、 白菜的作用与功效 白菜的作用与功效，生活中，有很多的人喜欢吃蔬菜，白菜原产于我国，是东北人比较喜欢吃的蔬菜，白菜的食用方法十分丰富，下面来了解白菜的作用与功效及相关资料。

2、 白菜的作用与功效1 1、白菜有助于润肠通便 白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动与补充水分，能帮助消化，促进，预防便秘与维持肠道健康。

3、 2、白菜有助于美容护肤 白菜中含有丰富的水分与维生素C与维生素E，所以白菜除了能能帮助补充流失的水分之外，维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，同时能能提高皮肤的免疫力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。

4、 3、白菜有助于养护肠胃 白菜中含有的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾-虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

5、 4、白菜有助于减肥 秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

6、 5、白菜有助于预防乳-腺癌 研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺-癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。

7、吲哚-3-甲醇能抑制癌变。

8、且已被证明抑制动物的癌变。

9、 白菜的作用与功效2 1、增强抵抗力 白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

10、 2、解渴利尿 白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

11、 3、通利肠胃 过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

12、 4、促进消化 白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止干燥，保持通畅的'功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺-癌、肠癌等疾病。

13、 白菜的营养价值： 1、大白菜的水份含量约95%，而热量很低。

14、 2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。

15、所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

16、 3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

17、 4、白菜含有丰富的粗纤维。

18、 以上就是关于白菜的功效与作用及营养价值的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，生活中要好好利用白菜的营养价值，想要了解更多保健知识。

19、 白菜的作用与功效3 白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

20、 中医认为，白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大”，且白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。