今天源源来给大家分享一些关于简单的家常茄子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

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1、炒锅放油，锅别太热，下郫县豆瓣，出红油后，下姜、葱、蒜呛锅，下肉沫，酱油、料酒。

2、下炸好的茄子（可放咸鱼粒），煸炒几 下，出油后把茄子扒开，让油自然回流到中间，倒入调好的鱼香碟（如果要放蚝油可现在放），出味后尝一下，看是否还需进一步调味。

3、小火炖一下让茄子入味，下水淀粉，翻炒出锅即可。

4、简单几步教您做出好吃的家常茄子一勺油就能做的烧茄子素炒茄子主料：茄子调料：酱油,盐,花椒,大葱,油做法：1.将茄子洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的条2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤（没汤加水也行，不要太多），汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，翻均匀即成，再撒葱末山寨版鱼香茄子 1（同上） 2锅架火上，放油烧至七成热，下豆瓣花椒炒香，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软 3将盐，味精，酱油，醋，糖调的成汁加入 4汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，翻均匀即成，再撒葱末注意：酱油，豆瓣都含盐，不要把菜炒 咸了炒茄子丝怎么做？把茄子煮熟撕出丝，倒入锅中加入青椒蚝油生抽一起翻1准备好所有的食材。

5、炒，撒上葱花即可。

6、茄子制作教程家常菜美食教程。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。