养泰鲮之前要清空麦鲮吗

3. 蒜 3瓣

泰鲮，又称露斯塔野鲮，是珠江水产研究所1978年从泰国引进的养殖品种，属于热带亚热带鱼类，相比麦鲮具有生长速度快厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末；（水温28-35℃）、抗病能力强及出肉率高等明显优势。

麦鲮鱼养殖技术培训 麦鲮鱼养殖成本效益麦鲮鱼养殖技术培训 麦鲮鱼养殖成本效益


麦鲮鱼养殖技术培训 麦鲮鱼养殖成本效益


麦鲮鱼养殖技术培训 麦鲮鱼养殖成本效益


1泰鲮开始养殖的时间

华南地区5月份的天气不稳定，水温较低。6月份的平均水温可上升至28℃以上，非常适合泰鲮的生长，建议到6月份开泰鲮水花，6月底到7月份，鱼粒开始过塘养殖。

过塘前清塘或者将前期麦鲮等拉网刮干净，其他鱼占比（重量）小于20%，不然会出现：泰鲮吃不到料，规格小，长速慢，规格异大等情况。

3放苗关键点

泰鲮的放养密度可以达到10-15万/亩，过塘的泰鲮鱼粒规格宜大，过塘规格在3000尾/斤以上，这样其成活率会高很多，且均匀度也会好些。以轮捕轮放的方式进行卖鱼作，即卖一批鱼后，当天即可过合适规格的鱼粒过塘，保持鱼塘存塘的密度在10-15万/亩。

4投喂管理

泰鲮吃料猛，投喂不足，也会出现规格分化大的问题。建议到800-1000尾/斤时，选择海大鲮鱼切片料（Φ0.8mm）投喂，投喂率控制在5-8%。

5大规7. 醋 适量格出鱼

鲮鱼油麦怎么做

特点：色泽美观，咸鲜微甜。

材料

克香油·1

油麦菜·400

克罐装鲮鱼·50

小块

大蒜·3

瓣淀粉·适量

调料

食用油·30

小匙

小匙

料酒·2

小匙

豆豉·1

大匙

精盐·2

小匙

白糖·1/2小匙

味精·1/2小匙

做法

★厨师一点根生姜·1通

油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。

附：

油麦菜：油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

性平，味

甘。

[功效]益

气血，健

筋骨，通。

[宜食]适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。

《食物本草》：鲮鱼，主滑利肌肉，通，治膀胱热结，黄疽，水臌。

《本草纲目拾遗》：健筋骨，活血行气，逐水利湿。《本草求原》：补中开胃，益气血。

有种和草鱼很相似，但鱼鳍带点红色，身上有很滑的粘液，很难抓到的。这鱼叫什么鱼？

豆豉富含十八种人体所必需的氨基酸及豆激酶、异黄酮、多酞等融血栓、抗衰老、美容养颜功能因子，食兼用。豆豉的营养价值较高，与常见的高营养价值的食品相比毫不逊色。它蛋白质含量高，而且含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素e的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高，而且自古就有用豆豉入的历史。中医认为，豆豉性味苦、寒、无毒，归经入肺、胃，具有解表清热、透疹解毒的功效，可治风热头痛、胸闷烦呕、痰多虚烦

高汤·3麦鲮。麦鲮鱼外形跟草鱼也是非常相似的，很多新人钓到麦鲮鱼后会误以为是草鱼。背部通常为深灰色，腹部银色；背鳍灰色；胸、腹、臀鳍尖端为桔红色（尤其是繁殖季节当中）。

1. 麦鲮鱼去鳞、去内，洗净切块。

原产地：印度和孟加拉。老挝、泰国、越南、巴基斯塔、和尼泊尔等也有它的存在。 珠江水产研究所于1982年将麦鲮鱼从印度引进我国，经过培育后在广东、广西等得到大力推广，成为南方地区重要的养殖品种。

广东这边的麦鲮，泰鲮，怎么做才好吃呢。

广东菜中的麦鲮和泰鲮都有各自独特的口感和味道。以下是两种菜肴的制作步骤：

一、广东麦鲮

食材清单：

2. 姜 1块

5. 料酒 1汤匙

6. 醋泰鲮，鱼身较圆，身形近似脘鱼，较小的泰鲮鱼身一般是浅灰色，跟麦鲮好相似。但大泰鲮鱼身大多数都偏红，而且泰鲮同麦鲮都有相同特征，就是鱼眼都是红色！（另外，有一种俗称“红眼蠢”的鱼都跟这两种鱼好相似）。泰鲮同麦鲮从外形睇好难区别，但是钓上之后麦鲮鱼身比较柔软，因为麦鲮肉质系三种鲮鱼最，相对来讲，是比较“削”，没鲜味！（肉质比较难食）泰鲮就相对结实点，但也没有鲜味，肉质就比较实！ 适量

7. 糖 适量

9. 豆瓣酱 1汤匙

10. 植物油 适量3. 热锅凉油，放入鱼块，煎至两面微黄。

制作步骤：

2. 姜、蒜切片，葱切段。

4. 加入姜片、蒜片、豆瓣酱，煸炒出香味。

4. 葱 1根二、广东泰鲮

食材清单：

1. 泰鲮鱼 500克

2. 姜 1块

5. 干辣椒 适量

6. 料酒 1汤匙

10. 豆瓣酱 1汤匙

11. 植物油 适量

制作步骤：

1. 泰鲮鱼去鳞、去内，洗净切块。

2. 姜、蒜切片，葱切段，干辣椒切段。

4. 加入姜片、蒜片、干辣椒、豆瓣酱，煸炒出香味。

无论是广东麦鲮还是广东泰鲮，都需要注意控制好火候，不要煮过头，以免影响口感。同时，根据个人口味，可以适量调整糖、醋、生抽等调料的用量，以获得最适合自己的口味。

这两种鱼肉质一般般，最常见的是盐腌一下然后煎鱼，或者把鱼肉起出来剁碎做鱼丸，鱼头尾，骨架煲汤。

请问土鲮,麦鲮,泰鲮哪个力气大

鲮鱼：

泰鲮力气大

泰鲮眼系红色的土鲮扁一点，鱼身有条线。泰鲮有点像草鱼圆的，眼是红的，一般有叫红眼。泰鲮最典型的特征是粉1.把油麦菜切成10红色的鳞片土鲮有叫做本地鲮鱼，系上述三种鲮鱼中价值、食（肉质鲜甜）、系最吸引钓鱼佬既猎物！

一般土鲮平均每年最多可以大7-8两，所以相对其他鲮鱼比较珍贵，适宜生长于15摄氏度水温以上的水域，一般钓鲮鱼适宜系在每年的夏季至中秋。鲮鱼鱼身比较修长，程流线型。因此，鲮鱼在水中好有拉力，中鱼的时候非常有手感！土鲮鱼身相对于其他鲮鱼鱼身较扁，在鱼身两边接近鱼腮处有碧蓝色鳞片，鲮鱼之中，身型最修长一种。

更多关于土6. 放入葱段，稍微煮一下，即可出锅。鲮,麦鲮,泰鲮哪个力气大，进入：

这是什么鱼苗，水族店买来喂鱼的，初步认为是鲮鱼，背上有两个背鳍，靠近尾部有一个小小的副鳍。吃什么？

8. 生抽 适量

条纹鲮脂鲤，百度资料比较少。不是原生鱼，引进养殖的。第二背鳍是脂鳍，是脂鲤，某些鲶鱼，鲑鱼才有的特征。鲮鱼是鲤科，没有脂鳍的。

9. 生抽 适量

常见的脂鲤（加拉辛科）比如红绿灯鱼，食人鱼，黄金猛鱼，飞凤鱼，很庞大的一类鱼。你可以观察到脂鳍这一特征。

条纹鲮脂鲤既没有它的同胞那样的观赏鱼命运，作为食用2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。鱼也比不过白鲳，罗非等引进养殖鱼。

基本算冷门鱼了。

怎么看着像是鲫鱼，哈哈哈

钓鲮鱼的方法 鲮鱼怎么钓？

2放苗前鱼塘作

1、在垂钓三种鲮鱼的时候，尽量使用花生粉诱鱼，因为鲮鱼对花生的嗅觉更为敏感。另外，可以在花生粉的窝料中增添一些鲮鱼窝料，诱鱼的效果会更好，亦可以使用酒米做窝，不过酒米做窝也会引诱其他鱼种吃饵。

在夏季垂钓泰鲮鱼的时候，也可以使用家禽牲畜类的物粪便，用晒干的粪便打浮窝，这种窝料在水面漂浮的时候会对泰鲮鱼有很强的吸8. 糖 适量引效果，并且也能招引来不少的鲢鱅。

2、钓饵使用，垂钓这三种鲮鱼的时候在钓饵方面有一定的区别，三种鲮鱼都比较喜欢花生粉，以及红薯粉和蛋奶的香气，不过相比于土鲮鱼和泰鲮鱼来说，麦鲮鱼更喜欢带点腥味的食物，比如说垂钓土鲮鱼的时候可以添加一些蚕蛹粉，效果更好。

3、虽然垂钓鲮鱼使用花生粉或者蛋这个技巧大家都知道，但是并不是说只要用这种食物鲮鱼就会开口，在受到环境影响或者其它方面的影响下，鲮鱼吃口不好的话，也可以使用蚯蚓来垂钓，说不定有很不错的效果，因为鲮鱼对于荤素食物都喜爱，尤其是在下雨过后，使用蚯蚓垂钓可能会有意想不到的收获，下雨天垂钓别忘了准备一个坚固耐用的雨伞。

4、垂钓时机方面需要掌握一点，由于鲮鱼对高温比较的喜爱，所以平常垂钓1. 麦鲮鱼 500克不能依照雨天垂钓的思维来钓鲮鱼，在下雨过后水温会下降，鲮鱼的活性就会受到影响，此时使用花生粉垂钓就难以达到应有的效果，使用蚯蚓垂钓的话效果会好很多。

鲮鱼怎么做？

克大葱·1

豆豉鲮泰鲮规格越大，长速就越有优势，建议卖鱼规格在40-80尾/斤时卖鱼，增产效果更明显。鱼油麦菜

5. 加入料酒，加入适量热水，放入糖、醋、生抽，大火烧开，转小火煲1个半小时。原料:油麦菜克，豆豉鲮鱼罐头50克，植物油、葱花、姜末、蒜末、鸡精各适量。

做法：将油麦菜洗净切成段。锅置火上，倒油烧热，放入葱花、姜末煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精翻炒均匀即可。

主料：一条鲮鱼。