您好,今天小然来为大家解答以上的问题。辣椒家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

辣椒家常做法 泡醋辣椒家常做法辣椒家常做法 泡醋辣椒家常做法


辣椒家常做法 泡醋辣椒家常做法


1、1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去粘附的泥沙等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。

2、鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10天后即可食用。

3、另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、味精、豆豉等，其味道更加独特。

4、2、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤食材：辣椒220克、生姜30克、大蒜30克、盐10克、白糖15克、白芝麻30克、食用油220克。

5、水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。

6、3、烤辣酱猪肉原料：佐料酱_酱油2大勺，辣椒面1大勺，辣椒酱2大勺，白糖3大勺，芝麻2大勺，香油2大勺，胡椒面1/3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，磨的生姜2大勺。

7、（1）挑嫩里脊肉或五花肉切成0.5cm左右。

8、（3）在切好的猪肉两面抹好佐料酱。

9、（4）把烤架放在火上，糖10克烧热时将加佐料的猪肉放在上面，并前后翻着烤。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。