源源今天给分享电饭锅制作蛋糕的知识，其中也会对电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

电饭锅制作蛋糕(电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭)电饭锅制作蛋糕(电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭)


电饭锅制作蛋糕(电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭)


电饭锅制作蛋糕(电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭)


1、1，蛋糕的面粉用的是不是低筋面粉，普通面粉容易塌的，查看面粉是否放多了，一般四个鸡蛋放六七勺面粉就可以了。

2、2，蛋白打泡后要分三次与蛋黄糊拌匀，并且不能画圈搅拌，只能上下拌，时间不能过长一两分钟就可以了，时间长了蛋白泡会消失。

3、3，电饭锅烘蛋糕时要用用湿毛巾盖在通气孔上，确保烘烤的时间足够让蛋糕完全成熟，蛋糕好了不能马上来出来，要连锅一起倒扣放好直到冷却，这样能防止蛋糕回缩。

4、扩展资料：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

5、以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

6、经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

7、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

8、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

9、电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。

10、参考资料：原因：1、蛋糕的面粉用的是不是低筋面粉，普通面粉容易塌的，查看面粉是否放多了，一般四个鸡蛋放六七勺面粉就可以了。

11、2、蛋白打泡后要分三次与蛋黄糊拌匀，并且不能画圈搅拌，只能上下拌，时间不能过长一两分钟就可以了，时间长了蛋白泡会消失。

12、3、电饭锅烘蛋糕时要用用湿毛巾盖在通气孔上，确保烘烤的时间足够让蛋糕完全成熟，蛋糕好了不能马上来出来，要连锅一起倒扣放好直到冷却，这样能防止蛋糕回缩在电饭煲内胆抹上生油，份量约10g，按实际需要作。

13、扩展资料:做蛋糕的注意事项1、鸡蛋需要用冷冻的易于蛋白与蛋黄的分离；打发环节尤为重要不可马虎大意。

14、2、蛋糕烘烤的时间取决于温度。

15、3、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。

16、4、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉。

17、5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。

18、参考资料：我今天也做了，虽然有点扁但是还是挺泡的，关于你的问题1你是不是面粉放多了一般四个鸡蛋放六七勺面粉就可以了（面粉可以用自发粉也许好点）2关键的蛋白打泡后要分三次与蛋黄糊拌匀，并且不能画圈搅拌，只能上下拌，时间不能过长一两分钟就可以了，时间长了蛋白泡会消失。

19、3蛋糕好了不能马上来出来要连锅一起倒扣放好直到冷却这样能防止蛋糕回缩！准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

20、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下【就像摇匀的牛奶】为了突出甜，放一点点盐然后就放一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

21、比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。

22、等到再跳到保温键二十分钟后即可。

23、半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟如果按照这样应该很容易做好哦！祝你好运！要将蛋白打发到和蛋糕上的奶油的形状查不多才行，然后加入面粉，鸡蛋黄等，搅拌均匀，才烤的·电饭锅做蛋糕35分钟就可以了.·底可以涂多点油.`这是我的博客你可以看.电饭锅蒸蛋糕这样做不塌陷不回缩。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。