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1、6、锅中放一半猪油，一半色拉油，油温四至五成热，开小火，放入蒜蓉100克、姜蓉、黄灯笼辣椒酱。

2、麻辣小龙虾主料：小龙虾辅料：植物油、虾苗投放及日常管理虾苗投放虾苗投放应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内，调节水温，直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中，放养密度为每平方米7.5～9.0尾，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

3、适量鸡精、适量小葱、50g姜片、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量醋适量配料：适量干辣椒（按照个人口味）、适量花椒（按照个人口味）、4个八角、草果2个、桂皮1个、四片香叶、芝麻适量做法2、一切准备就绪，开火，将锅里的水擦洗干净，倒入适量食用油（这里球底锅1.5节手指的量，平底锅0.5节手指）。

4、将油烧热后放入五香翻炒，此时要将火打至中小火，防止烧焦，翻炒出味儿之后放入生姜和大蒜继续翻炒。

5、炒至大蒜微黄，五香的味儿全部出来后，倒入龙虾，将火调至中大火不停翻炒。

6、3、大约炒至龙虾全部变红，此时想必大家也可以闻到香辣味儿了，依次放入适量食盐、鸡精、料酒、生抽、醋，继续翻炒2分钟。

7、4、等待龙虾入味儿后，倒入半碗清水，还上锅盖开始焖上一会儿（休息使用的碗是日常饭碗，比较小），仍旧是中大火，大概3-4分钟后开盖。

8、撒上芝麻翻炒几下即可出锅啦！好啦！一碗非常简单又美味的麻辣小龙虾完成了。

9、家庭版小龙虾怎么做，口感更佳，非常的美味可口？做法一食材新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

10、步骤1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

11、用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。

12、根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

13、2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

14、3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角2.注意池底环境当天气恶劣时，要减少投饵量或停止投饵，并注意观察，及时捞除池中剩余饵料及杂物，保持池塘清洁。

15、若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边上爬时，则说明缺氧，要及时开增氧机增氧或加注新水。

16、、桂皮放入锅中加适量水。

17、4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。

18、5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

19、食材小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。

20、步骤1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

21、2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

22、3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

23、6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

24、做法三食材步骤1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

25、3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。