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1、洛阳的美食排名如下：洛阳水席、不翻汤、烫面饺、浆面条、小街锅贴。

2、1、洛阳水席洛阳水席和洛阳会、龙门石窟并称为洛阳三绝。

3、水席是由前八品、四镇桌、八中件、四扫尾组成，其中八道凉菜、十六道热菜，有荤有素。

4、其中，牡丹燕菜作为最的头道热菜是必吃的，洛阳肉片和洛阳熬货也都不错。

5、吃水席时，点2-3道精华菜就够吃了，以免浪费。

6、2、不翻汤“不翻”是指绿豆小饼，一面豆绿，一面淡黄，入口即化。

7、不翻汤中除了有不翻小饼之外，还可以加入豆腐、丸子、剔骨肉等，再配上调料和骨汤。

8、洛阳汤品种类繁多，堪称特色，除了不翻汤，还有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、豆腐汤等都是洛阳汤的代表。

9、3、烫面饺烫面饺由新开水烫面做皮，猪肉做馅制作而成，饺皮筋弹肉鲜香，吃起来极有嚼劲，味美不腻，一般小吃店都可以吃到。

10、4、浆面条浆面条是用绿豆发酵做浆水煮面，与筋道的面混搭配在一起食用，再加上香油、花生豆、芹菜段等配料，味道酸美。

11、5、小街锅贴小街锅贴，因起源于小街而得名，成为了洛阳人认准的老字号小吃，已被认证为河南省非物质文化遗产。

12、小街锅贴一半焦酥，一半柔韧，咬一口，充盈的汤汁就会流出来，与蘸料配合一起更美味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。