北方哪里有养殖清远鸡的_清远哪里有养鸡场

最出名的三种鸡

4、饲养期长，饲养成本高

1、清远鸡。清远鸡属于山林走地鸡，俗称清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。被列入《家禽品种志》27个优质品种之一，以皮色金黄、肉质嫩滑、脂肪含量少，营养价值高而闻名，因此不论煎、炒、烹、煮，都清爽不油腻，毫无普通土鸡的鸡腥味，尤其受到女性和儿童食客的欢迎。

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2、文昌鸡。荣居海南四大名菜之首的文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，也是具有四百多年的传统产品，闻名全国的海南鸡饭的原料就是文昌鸡。文昌鸡体型方圆，脚胫细短，个体不大，重约1.5公斤左右，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱清远麻鸡生产量低、饲养期长，母鸡年产蛋仅80-95枚，肉鸡上市饲养期长达130-160天，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润，回味香醇。清远麻鸡之所以风味独特，除得益于千年品种遗传外，更主要的是在山青水秀的北江沿岸优异的自然环境中培育而成。佳，百吃不厌等特点。

3、杏花鸡。杏花鸡，又称为米仔鸡，是广东有名的特色鸡种之一。据史料记载，杏花鸡已有上千年养殖历史，并以骨细易嚼、肌纤细嫩著称，同时具有早熟、易肥等特点，属小型肉用优质鸡种，是活鸡出口经济价值较高的名产鸡之一。

物种进化是一种十分缓慢的过程，很难说从具体哪一天开始，鸡形目鸟类鸟类进化成了原鸡。从根本上来讲，物种的演变是由于基因的变化，因为能够遗传的特征都是由基因决定的。如果基因有了明显的特征，那么，物种也将变得不一样。

然而，基因不是一下子就会发生巨大的变化，基因只是会随着食物、环境等因素一点点的改变，这种改变会一代代遗传下去。随着时间的推移，量变达到质量，后代的基因已经与祖先的基因有了十分显著的变化，这样一个新的物种才会宣告诞生。

怎样识别正宗清远鸡

清远麻鸡，俗称清远鸡，又称文武鸡，品质特优，享誉千年。蒸、焖、炖、炒、烤、煮均可成为上肴，烹饪后香飘九巷，令人食指大动，是全国十大名鸡之首，肉质特优，已被列入品种资源保护项目。广东传统白切鸡“清平鸡”、“佛其次，免疫前后24小时不得饮用高猛酸钾水或其他物，不能用高猛酸钾水或其他消毒剂清洗饮水器，避免物残留影响免疫效果，不能进行带鸡喷雾消毒以免影响免疫效果。宾清香鸡”等均指定采用正宗清远鸡，广东省人大、政协“两会”餐宴专门指定清远鸡。

目前，清远市周边地区甚至外省的不少养殖商用杂交麻鸡饲养80多天，体重3市斤，然后打着“清远鸡”招牌上市，除了养清远鸡，就先要提纯育种，保持清远鸡的“血统”纯正；的饲养地一般都选择在地势高爽、空气清新、水源洁净、路树成荫的无污染的山坡林地；主食为：谷物，放养时让鸡自行在山林中寻虫子、蚂蚁、蚯蚓、青菜等，严格按照绿色食品标准生产；喂养的时间达到了180多天（6个月）而且清远鸡身上的每一块肉都是锻炼出来的。在饲养的时候要注意防疫卫生，并且要按照公母提供适宜的生活环境。为了保持鸡群整体的的生长情况良好，提高经济效益，需要对鸡群实行优选劣汰，尤其是在前三周的时候要进行严格淘汰，因为这时候的经济损失比较小。毛色相似，其肉质与正宗的“清远鸡”有天渊之别。

怎样识别清远鸡？较专业的识别方法是从鸡的本身来识别。清远麻鸡母鸡背羽点缀着远数芝麻样斑点而得名，属小型优质肉用鸡种，外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。“一楔”指体型像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细与脚细、脚短；“三麻身”指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。放养天龄为160－180天，体重1.1－1.4公斤。

求教东北地区土鸡蛋鸡散养养殖技术

随着养鸡业的发展，土鸡圈养已普遍采用，虽大大缩短了饲养周期，增加了出栏量，但其风味却不如传统方法饲养的土鸡。为此，本人在土鸡生态养殖方面进行了近两年的试验探索，取得了较好效果。现介绍如下： 1 概念 优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。 2 主要技术要点 2.1 选择适合放养的场地及搭建风雨棚 鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。 2.2 选择适合放养的品种 选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。 2.3 育雏期管理 雏鸡幼小抵抗力，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。 2.4 严把脱温期管理 3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温大，仔鸡抗逆力低，调节功能，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。 2.5 疫病控制 野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法氏囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。 2.6 饲养密度及方式 针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。 2.7 饲料营养及饲喂 雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。 3 前景展望 采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。

首先，要选择正规生产的，不可随意乱用不合格的养殖厂一角产品。

鸡怎么分类？哪个品种养殖？

第三，在稀释时用蒸馏水或凉开水，不宜使用自来水，以免影响的质量，在稀释时，应加脱脂奶粉，每升水加2克，也可用保护剂。

鸡的种类有绿壳蛋鸡、芦花鸡、乌骨鸡、矮脚鸡、柴鸡、黑水鸡等。以绿壳蛋鸡为例，从它的名字就可以得出它产出来的蛋是绿色，绿壳蛋鸡是我国特有的一种鸡品种。绿壳蛋鸡的适应能力强，主要饲料以青草菜叶为主。绿壳蛋鸡的体型不大，但产蛋量远高于普通的家鸡。

二、芦花鸡

芦花鸡是土鸡的一种，它的原产地是山东，它在我国是的鸡品种之一。芦花鸡的体型比较大，全身呈椭圆形，皮下脂肪较少，瘦肉率高，它的体内含有较多的蛋白质。

三、乌骨鸡

四、矮脚清远麻鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的珍品。鸡

矮脚鸡的肉用、蛋用价值都很高，它的原产地是贵州。矮脚鸡在我国有几百年的养殖历史，虽然矮脚鸡的脚比较短，但它的整个身体比较匀称，而且肉质鲜嫩，味道鲜美，因此受到很多人的欢迎。

五、柴鸡

柴鸡是我国是养殖历史最长的一种鸡。柴鸡的耐粗饲、适应能力都很强，所以它养殖起来比较简单，投入也比较少，而且产蛋量也很高。

黑水鸡不仅是一种鸡类它还是养殖鸟类，它在我国是一种比较珍贵的鸡类。黑水鸡与普通家鸡的外形不同，黑水鸡的头颈是黑色，飞羽与尾巴上的羽毛是褐色。

根据鸡的环境，还有具体形状进行分类，可以分为芦花，鸡，三黄鸡，黑水鸡，柴鸡，肉鸡；肉鸡这个品种是养殖的，对饲料和水分要求不高，对于环境的要求不是很苛刻，比较好养殖。

可以通过鸡的品种，鸡的大小，鸡的颜色来进行分类。芦花鸡是养殖的，因为芦花鸡的养殖过程非常的简单，不需要付出比较大的成本。

正宗清远鸡有什么明显特征？怎么辨别正宗清远鸡？

公司林下经济养殖...

三黄:最出名的三种鸡有：清远鸡、文昌鸡、杏花鸡。皮黄,脚黄,嘴黄

素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。深受广大食家喜爱，美国前，日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。

三黄:皮黄,脚黄,嘴黄

素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。深受广大食家喜爱，美国前，日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。

清远鸡也叫做清远麻鸡，是广东清远的一种鸡，清远鸡肉质细滑有弹性、味道更香，这就是清远鸡为什么知名的原因。辨别清远鸡的特点，可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形，前躯紧凑、后躯圆大。二细是指头细，脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。广东最正宗的清远鸡，还是属天农的“凤中皇”清远鸡，凤中皇清远鸡带有双脚环，每个白色的脚环上还带有追溯信息的二维码，认准凤中皇清远鸡，就会买到正宗清远鸡～

凤中皇清远鸡有没有吃过？ 口感怎么样？过年想买一只

清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；

个人觉得口感挺好的。肉紧皮滑，自然鲜甜。而且凤中皇清远鸡本身也是广东名鸡，拥有优越的养殖条件，冬天不冷夏天不热，每一只鸡也是养足天龄，不催长，吃的是五谷杂粮。平常会通过音乐教育进行抚平情绪，很温顺，不打架。每一只鸡都长得很健美，平均每一只都是2到3斤，很扎实呢，自享送人都很合适。

一、绿壳蛋鸡

这里我建议可以用这个凤中皇清远鸡炖汤，不要放任何调料，8分钟就可以享受很浓郁的鸡汤，肉质鲜美，无腥味，食用后有很独特的风味，整体来说是符合我自己的口味的。是不少星级酒店大厨指定食材，每一只鸡原料都是活鸡宰杀，液氮保鲜，让你享受纯正的好鸡汤，品质上乘。

清远市出名的鸡.有哪几种.?请作详细介绍

第五，饮用时一定要备足饮水器，并用清水刷洗干净，不能残留消毒液或消毒剂。饮水器采用塑料制品，严禁使用含铁较多的金属制品。柴鸡散养活动场地大，饮水免疫时，饮水器的数量要比平时多几个，平均每30只鸡用1个饮水器（10斤/桶）。

清远鸡 清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。深受广大食家喜爱。生焖乌鬃鹅本人曾参观过清新的乌鬃鹅养殖场，也曾多次品尝过这道菜，是十分令人回味的菜肴。乌鬃鹅具有特别的香味，吃来也有别于一般“杂交鹅”。而且，以冬鹅为。据说，这道菜用的是最简单的烹饪方法，为的是限度保留其原汁原味的效果。柚皮拌土猪此菜为地道的“清新菜”，也是本人最欣赏的菜肴之一。土猪肉风味突出，无论是肉质的香味还是纤维感，都有别于一般猪肉。烹饪这种肉类，厨师通常喜欢拿来焖炖。据了解，柚皮是以土猪肉的汤焖制的，所以吃来有一种清香的效果。石潭贵香豉油鸡这是当地的名菜，在市场上已经过多年的验证，一向脍炙人口。豉油鸡选用的鸡靓，而作为店家秘方的汁酱则以大坛的方式制成，其色泽诱人。豉油鸡调味恰到好处，鸡身肉质带有纤维感，肥瘦适宜鹅肝脆皮鸡这是上流行并较受欢迎的一道创意菜，它选用的清远鸡，其皮下脂肪丰富，带有脆皮的口感，并兼容了法国名食材鹅肝，是对中西厨艺的一种融合。此前，本人曾尝过不少此类菜肴，这道菜皮脆、鸡味香浓，鹅肝的口感恰到好处，可谓一个完美的组合。竹报平安竹笙是清新县的特产，清新县竹林密布，故有上佳的竹笙出产，这里加入同样是出自清新的，是现代人追求的健康食材，而菜肴里还加入了鱼翅，令其倍添贵气。黑椒鸸鹋扒鸸鹋是一种健康食材，在处理工艺上比较讲究，将它弄得好吃绝非易事。要使鸸鹋具有南方人喜欢那种爽滑的口感，在腌制上必须拿捏得当，否则会弄巧成拙。以鸸鹋与黑椒、冬瓜（当地黑皮冬瓜）配伍，比较接近西餐的做法，也算是一种可贵的尝试。翠绿竹菇桂花卷采用竹笙里高品质的红托竹笙，卷物中有富硒鸡有两种，一种是在天然含硒优势区养殖的肉鸡；一种是通过饲料饲喂的方式，鸡通过生理转化的方式养殖的肉鸡。清远傲粤富硒清远鸡就是采用的后者。前者含硒量不稳定，后者相对比较稳定。富硒鸡和普通鸡相比，的特色就是含硒量比普通鸡多数倍乃至于数十倍。而硒又是功能性微量元素，所以富硒鸡的功能属性特别强，可以预防40多种鸡病桂花鱼卷、黑虎掌、羊肚菌和冬菇、玉米，此为一道手工菜，从清淡的食味中更品尝出浓郁的乡味。稻香乌鬃鹅以稻草熏制的方法，烹出一道馥郁香醇的鹅肴。在比赛期间，赛场里闻到一股独特的悠香，稻草与乌鬃鹅的香味融为一体，香气四溢

清远鸡的特点

可以根据鸡的外形，肥胖程度，营养成分，适应环境分类；我认为土鸡比较好养殖，因为它本身任何环境都可以适应，营养成分又很高，成活率高。

清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡生产量低、饲养期长，母鸡年产蛋仅80-95枚，肉鸡上市饲养期长达130-160天，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润。2010年6月，质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一，有“广州鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。

正宗清远鸡要多少钱一个

五短养殖厂一角:脖子短,腿短,身短,嘴短,命短

现在某被认定的正宗繁殖场的鸡都不是最正宗的，那种100元以下就可以买到一只养了一年的。最正宗的买不到的，因为在当地都基本很难找到了，找到了人家也不卖给你，外人想买或想吃到都不太可能。