柠檬是酸性食物吗 柠檬有什么作用功效

柠檬水是酸性还是碱性啊

那什么是碱性食物？什么是酸性食物呢？

酸性，但喝了后，在身体里经过一些化学反应，会变成碱性物质，多喝有好处，我们化学老师说的

柠檬是酸性食物吗 柠檬有什么作用功效

柠檬是酸性食物吗 柠檬有什么作用功效

柠柠檬因为微酸的甘甜，很少有人直接吃，但它与生俱来的酸性，却是很好的抗菌檬汁是酸性还是碱性呢

柠檬是碱性吗

2、碱性食物:食物消化代谢后，呈碱性为碱性食物。碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。

扩解毒剂展资料：

柠檬的柠檬水是一种以柠檬调味的水饮料，起源于17世纪的法国巴黎。部分柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水，最的品牌是雪碧和七喜。弱酸营养：

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、造血和抗癌等作用。

1、食品在进入人体后就会变成碱性,所以我们将它们归类为

碱性食品

。例如柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或

酸性食品

2、化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时,

大多数人都会觉得有酸味者都是。

柠檬是碱性食品。

拓展资料：

，我们在吃海鲜烧烤类食物时，经常旁边都会附上一片柠檬，而用柠檬洒过之后的海鲜果真香味四溢，原本肉质的腥味完全不见了。这也是柠檬酸可以将含氨的腥味给转化的意思。

柠檬汁是酸性还是碱性呢

柠檬红茶是酸性食物吗？

读者询问：

不好意思耽误您一点时间。请问柠檬到底是酸性还是碱性呢？我知道大家都会说柠檬当然是酸的呀！但我曾在一本保健书上看到柠檬和无花果都是碱性的。而且也有医生跟我说多喝柠檬红茶可以中合体内酸碱度，就比较不会被蚊子叮了。请问这些说法对吗？谢谢！

家庭医学科专科医师回答：

我想问题的症结在于你把味觉上的‘酸(sour)’，和生物化学上的‘酸(acidic)’搞混了！

我们的感官味觉对食物有酸、甜但由食品学的角度来看,、苦、辣、咸几种不同的感觉，这种感觉是不需测定，如人饮水，全凭感受。而生物化学上所谓的酸性食及碱性(basic)食物则不同，无法直接以感觉认定，而必须以化学滴定的方法来测定。一般说来可能会有很大的分别。柠檬是还是碱性的呢?含硫、磷等非金属性元素较多的动物性食物多属于酸性食物；而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的植物性食物多属碱性食物。

柠檬吃起来是酸(sour)的，但是它是碱性(basic)食物，而不是酸性(acidic)食物。这并没有前后矛盾，而是中文惹的祸，若从英文来看(sour <-> acidic)就知道此酸非酸了。

至于吃多了酸(碱)性食物是不是我们血液就会变得比较酸(碱)？肯定是不会！因为我们的血液本身就有一个酸碱缓冲调节系统(buffer )，不管吃进什么食物它都会维持衡定的弱碱性。所以个人觉得强调食物是或是碱性的是没有多大的义意的，我们应该注意的是均衡而多样化的饮食，因为只要饮食均衡，自然酸碱平衡，根本不外求。

所以多喝柠檬红茶并不会改变血液的酸碱度，至于是不是比较不会被蚊子叮？我就不得而知了！

不是

碱性的

为什么柠檬的味道是酸的，却属于碱性食物？

了。

柠檬显然是酸的，它的酸碱度是。柠檬仍然属于碱性食品的原因是，虽然柠檬中含有柠檬酸，但柠檬酸在体内可以完全代谢产生二氧化碳和水。随着二氧化碳被呼出体外，酸性将被消除。然而，柠檬中的钾和钙血浆以金属阳离子的形式留在体内。这些离子可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸度，因此被称为“碱性食品”。

柠檬鸡爪要泡多久才入味

因为柠檬尝起来是酸的，人们误认为它是酸性食物。事实上，酸性食物和碱性食物的分类不是基于味道。柠檬汁和柠檬水不含糖，是真正的碱性食物，对身体的吸收非常有帮助。因此，从食品科学的角度来看，柠檬是碱性食品。

柠檬汁进入人体后，会氧化成二氧化碳和水，其余的会变成无机的，所以属于碱性食物，甚至含有蜂蜜的柠檬汁也是碱性的。柠檬汁可以促进消化，促进胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化。

分解后含碱性跟味道没关系。

柠檬是酸的，为什么它是碱性食物，就像老婆饼里没有老婆他为什么叫老婆饼夫妻肺片里面没有夫妻，他为什么叫夫妻肺片。柠檬是碱性食物，他这样定义是因为它分解后含碱性，碱性食物和酸性食物，并不是依靠味觉来分辨的， 如果一个东西它是酸的，它必须是酸性食物的话，那么还要化学这门学科来干什么。

柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。

不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。

因为柠檬进入人体之后，会产生碱性产物

因为柠檬本来就是碱性食物啊。

因为柠檬进入人体以后会产生碱性反应

很多东西都是酸的，也是碱性食物啊。

因为酸只是柠檬的味道。

柠檬水是酸性还是碱性？

应该是柠檬的营养价从口感说，柠檬水是酸的，没错。值更好一点，因为对于柠檬来说它里面包含非常多的维生素，c能够满足人体所需要的，而且还能够有美白的效果。

但柠檬水进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成

物质。从生物学上看，柠檬水是碱性的

食品的酸碱性跟化学上的酸碱性无关，所谓的碱性食物是指在人体内代谢后产生碱性物质，大部分植物果实都是碱性食物，因为其中含有大量的钾、钠、钙、镁等矿物质，代谢产物呈碱性，并不是依据口味来分类

说得挺好，但是钾钠离子什么时候可以成为碱性物质评判标准了，食盐水就涵大量钾钠，重来没人说食盐水是碱性食品的，还有柠檬酸分解成二氧化碳和水，但是二氧化碳和水会部分化合为碳酸，不会完全排除体外，所以这又是一个谬论，敢问碳酸饮料是酸性还是中性？碳酸饮料到体内也是会分解的呢！所以柠檬水是

柠檬汁是酸性还是碱性呢

柠檬水含有柠檬酸属于酸性

柠檬是酸性还是碱性食物

6、预防尿结石

柠檬是酸性还是碱性食物

因为柠檬进入人体之后，会产生碱性产物很多东西都是酸的，也是碱性食物

柠檬是酸性还是碱性食物，柠檬含有维生素C极高，一般都将其作为美容食品。柠檬水不仅可以解渴，还可以有美白、排毒、清肠等功效，所以大受欢迎。来看看柠檬是酸性还是碱性食物。

柠檬是碱性食物，柠檬中虽然含有柠檬酸，但是柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了，而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子可以与酸根离子相结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“碱性食品”。

柠檬的功效与作用

1、消脂减肥

柠檬含有的脂肪和卡路里很低，可以生津止渴，吃柠檬能够增加我们肠胃的胃液分泌，能够增加人体的新陈代谢，这样就可以帮助我们的身体进行食物的效果，减少脂肪单侧堆积，对于减肥的朋友来说是一种不错的选择。

2、预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的'血糖值降低。

3、排毒养颜

柠檬里面含有很丰富的维生素，所以能够帮助我们的皮肤更好的进行修复，能够帮助我们排除一些毒素，让我们的皮肤变得更加的好。

4、预防感冒

有研究发现，柠檬中的柠檬酸可以抑制草酸钙的形成聚集，常喝柠檬汁能够预防尿液中矿物质在肾内结晶，甚至可以让部分肾结石减少或变小。

从上文中我们可以了解到，柠檬属于碱性食物，此外还为大家介绍了柠檬的功效与作用，希望可以帮助到大家啊。

柠檬是酸性还是碱性食物2

柠檬鸡爪放多少柠檬

1、根据个人口味和鸡爪的量决定。

如口味适中的话，以一斤鸡爪的量来计算，通常放一个柠檬是比较合适的，如果鸡爪量多的话，则相应的柠檬量也要增多；如果个人喜欢酸味，那么适当多放些柠檬，将柠檬里面的汁水挤出来，然后放到鸡爪里，增加酸味也是非常不错的做法，要是不喜欢吃酸的话，就相应少放些柠檬，而且那些带有酸味的泡椒、陈醋、白醋也要少放，以免做出来的鸡爪酸了不符合个人口味。

柠檬鸡爪太酸了怎么办

2、如果柠檬鸡爪做出来成品太酸，建议先倒掉一部分汁水，然后加入适量的白开水，以稀释剩下汤汁的酸味，再加以浸泡鸡爪就会没那么酸了，若是仍然还觉得酸的，可以放一些白糖调味，以增加甜味，降低对酸味的敏感度。

柠檬鸡爪要不要放水

3、不建议放水。

不过如果柠檬鸡爪做出来味道较重，或咸味、酸味太浓的话，建议放些水稀释下味道。

4、一般是4-5小时左右。

柠檬鸡爪依靠那些调料汁水来入味，加上保存环境又是冰箱冷藏室，温度较低，更影响鸡爪的入味速度，通常搅拌好的鸡爪最少要放4小时才能入味。

请问柠檬是酸性吗？

1、这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。

从食品学角度讲，柠檬属于碱性食品。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食品"。不仅柠檬，绝大多数水果都是碱性食物。

碱性食物含有更多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经过消化代谢，这种食物形成阳离子碱性氧化物，可以缓冲酸性代谢物，对人体有益。柠檬是碱性食物。许多人会根据食物的味道来判断它的酸碱性。大多数人认为酸味食物是酸性食物。事实上，这是错误的，它不是用于所有的食物。食物的酸碱度是由食物中矿物质的种类和比例决定的。蔬菜和水果等食物属于碱性食物，进入人体后呈碱性。柠檬的酸性到底有多强？老外用猪肉测试，效果堪比硫酸！

柠檬是酸性还是碱性

过多地食入酸食品，导致人体酸碱失衡，会引起酸性体质病，其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合。

碱性。一般人以为酸的东西就是酸性食物，食物的酸碱性不是从口感来判断的，从食品学的角度来看，柠檬是碱性食物，柠檬富含维生素c等多种营养成分，一是柠檬鸡爪的制作过程中不放盐，主要依靠生抽、陈醋、辣椒、柠檬等调味料的汁水来提味，因此放的生抽会比较多，这些汁水调成后味道会偏咸酸一些，这样才能让鸡爪更快入味，而放水会稀释汁水的味道，导致鸡爪入味时间更漫长；二是水的放入会缩短柠檬鸡爪的保存时间，如没放水的话，柠檬鸡爪冷藏可以保存3-5天，但放水了的柠檬鸡爪只能放1-2天，很容易变质。此外还有丰富的柠檬水酸和黄酮类，挥发油，橙皮甙等。

红糖泡柠檬的水属于酸性吗?

:柠檬水是碱性。柠檬明明喝起来是酸味的,pH值也是,之所以还属于碱性食品,这是因为柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水

柠檬是碱性食品。

此外，加了蜂蜜后依然属于碱性的。

柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。

化学或食品学的观点来看食品是酸柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是。 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。

碱性食物:食物消化代谢后，呈碱性为碱性食物。

碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的，可以调节人体PH值(健康人的人体血液中PH值偏碱性)，对人身健康有大好处。碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。

碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。

酸性食物:并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。

这类食品一般含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。

所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品，经常食用对身体有益。