红烧肉高压锅压几分钟 红烧肉能在高压锅压吗

用高压锅怎么做红烧肉？

香菜孜然牛肉

红烧肉高压锅压几分钟 红烧肉能在高压锅压吗

红烧肉高压锅压几分钟 红烧肉能在高压锅压吗

牛肉260克、香菜2根、香葱1根、生姜适量、大蒜5瓣

做法：

2：香葱切段，香菜切小，生姜切丝，大蒜去皮备用

3：热锅冷油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加葱姜蒜香菜炒香，加适量的盐+鸡精+辣椒粉+孜然粉+孜然粒+黑胡椒调味，炒匀即可

剁椒小炒牛肉，真是太下饭了，牛肉滑嫩，带着微微的剁椒辣味，配着米饭真是好吃啊！

做法：

2：热锅凉油，把牛肉滑熟，盛出备用。

3：起锅烧油，爆香葱蒜末，加两勺剁椒炒出香味，再下入滑熟的牛肉，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖翻炒均匀，出锅前再放上葱段翻炒即可.

食材

做法

1：牛排切丝后，放一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺食用油，用手抓匀腌制15分钟

3：油1：调味汁：2勺生抽1勺蚝油1勺玉米淀粉半勺糖加少许清水调匀热倒入牛肉丝，翻炒均匀后，直接倒入蒜末和姜丝继续翻炒半分钟。

4：把青椒丝，小米辣，葱花倒入锅中继续翻炒，青椒丝炒断生。

5：碗中放半碗清水，加入一勺淀粉，搅拌均匀后就是淀粉水，直接倒入锅中继续翻炒均匀。加适量盐，翻炒至粘稠后即可出锅倒在大米饭上。

甜椒、牛排、洋葱10、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。、蒜

5：锅内留底油，放入洋葱和甜椒块翻炒至断生，倒入牛肉粒和调味汁翻炒至汤汁浓稠，加少许胡椒粉调味即可

用高压锅呛葫芦汤也可以牛排一块，青椒三个，小米辣4个，一勺蒜末，姜丝，葱花做红烧肉。

红烧肉炖土豆电高压锅要多久 高压锅煮红烧肉炖土豆需要多长时间

2：青椒去头尾，洗净切丝，小米辣切碎。

1、红烧肉高压锅压20分钟左右，选择高压锅来进行制作红准备食材烧肉是为了缩短时间，以及让制作更简单，要注意红烧肉放高压锅时间太长会使红烧肉的肉质变得过于软烂。

1：牛肉切薄片，加1勺料酒+2勺生抽+少许老抽+1勺食用油+1勺玉米淀粉，抓匀腌制20分钟

2、土豆易熟，用高压锅做土豆不需要太长时间，一般5-10分钟即可，若时间太久土豆就会变成土豆泥。

红烧肉压几分钟正好

问题四：高压锅做红烧肉多长时间 30分钟左右就可以好 了。

高压锅做红烧肉多长时间合适？

4. 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了（拿不准的话，用手

我来回答楼主的问题。楼主问题有些笼统，一是用什么样的高压锅，是传统的老式的坐在火上烧的那种，还是现在普遍用的电高压锅？

二是，用什么肉的做红烧肉，是猪肉，还是牛肉？因为就这两种肉用的时间都不同。所以需逐步来解答楼主的问题。

1，用传统火上烧的高压锅

牛肉做红烧肉，开锅计时30分钟，同样气要等自然下去后再揭盖。

2，用电高压锅做红烧肉

这个实际上非常方便了，基本按照锅上的标注根据我自己的使用经历回答楼主的问题做就可以啦。

五花肉高压锅压几分钟五花肉高压锅压需要几分钟

问题一：高压锅压红烧肉要多久 猪肉大约13分钟（老猪肉加四五分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加四五分钟）用压力锅压过后，别忘了收汤汁（压力锅泄压后打开盖），这样的菜做出来才有味道哟。祝3：洋葱甜椒切块，蒜切片你成功。

用高压锅压五花肉用高压锅怎么做红烧？这个就是要把肉切成大小块适中的，然后炒炒糖色油炸一遍，炒炒糖色，然后上色了以后就把所有配料弄好了，以后扔到高压锅里面，上汽十分钟就OK了，非常的好吃基本上10-15分钟就能压熟了，要是喜欢口感更软一些的，那么可以再多压一段时间。

高压锅煮红烧肉要多久

问题三：高压锅炖红烧肉2：牛排切块1勺料酒1勺橄榄油少红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，再加点水，有的书上说一小碗一小碗加，我试过，效果没有我的烧法好。就算万一真的要加水，记得要加开水，切记，切记。我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上。许盐和黑胡椒，抓匀腌制十分钟需要多长时间 猪肉大约13分钟（老猪肉加四五分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加四五分钟）用压力锅压过后，别忘了收汤汁（压力锅泄压后打开盖），这样的菜做出来才有味道哟。祝你成功。

扩展资料：

参考资料：

高压锅煮红烧肉要多久

方法/步骤肉和冷水一起放锅里烧开，撇去浮沫，清洗干净，然后捞出。肉不切，大块放进高压锅，接着放入料酒，生姜等等调料，再取一碗水到入，没过肉就好。高压锅盖严，然后开大火烧开，再转小火20分钟即关火待稍凉把肉取出，切成块炒锅坐上火，倒少量油，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后赶快把切好的肉到进去翻炒着色把炖肉的原汤倒进炒锅，开小火继续炖，其实，烧红烧肉的秘籍就是用小火慢慢的炖，炖的越久肉就越香。等到汤汁快收干时再开大火，开大火后是很关键的一步，这时一定要不停翻炒，防止糊锅，看汤收的不多了就出锅吧。

问题二：高压锅压红烧肉要多久 高压锅版红烧肉的做法

1五花肉切方块。

2准备好各种香料。

4炒锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

5加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

6从炒锅倒入高压锅，压15至20分钟。

7再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁。

9待汤汁粘稠后，即可出锅装盘。

问题五：做红烧肉前需要用高压锅压肉吗? 我教你一个不用高压锅的办法来做红烧肉：

红烧肉选5层的新鲜带皮花肉（不要冻肉）切成小方块。

佐料：花椒少许、冰糖、生抽、老抽、料酒、配料：（洋葱、香菜、黄瓜均可）

肉块下锅煎定使用高压锅煮肉的时间因肉块大小、种类和烹饪方法而异。一般来说，炖肉需要20分钟到30分钟，先用大火烧10分钟到15分钟，然后再改小火慢慢炖，这样炖出来的肉是比较烂的。如果是炖红烧肉，使用高压锅炖30分钟即可。不同种类的肉块需要的时间也不同，例如大块五花肉一般上气小火压15分钟左右，猪脊骨一般上气小火压12分钟左右，酱牛肉一般上气小火压25分钟，红烧肉一般上气小火压8分-10分钟，小丸子一般上气小火压2分钟，牛肋条一般上气小火压20分钟。使用高压锅煮肉的时间因肉块大小、种类和烹饪方法而异。一般来说，炖肉需要20分钟到30分钟，先用大火烧10分钟到15分钟，然后再改小火慢慢炖，这样炖出来的肉是比较烂的。如果是炖红烧肉，使用高压锅炖30分钟即可。不同种类的肉块需要的时间也不同，例如大块五花肉一般上气小火压15分钟左右，猪脊骨一般上气小火压12分钟左右，酱牛肉一般上气小火压25分钟，红烧肉一般上气小火压8分-10分钟，小丸子一般上气小火压2分钟，牛肋条一般上气小火压20分钟。1、使用高压锅炖肉的时间并不是固定的，需要根据肉的具体情况进行判断，一般用高压锅炖猪肉的话，不多12分钟就能炖好，炖羊肉需要14分钟，炖牛肉和炖排骨需要18分钟，等看到上气之后转中火，接着关火焖半小时左右就可以出锅食用了。2、不过虽然说用高压锅炖肉时间会比较短，但是在使用的时候也是需要掌握一定技巧的，通常只需要在锅底加少量的水就可以了，在没有作料的情况下甚至可以不用防水，因为使用压力锅基本上都是不收汁的，所以水放多了也会影响味道。型、出锅。

锅内放少许植物油放花椒爆香后把花椒滤出，变成花椒油，放进肉块，冰糖一勺，生抽2勺，老抽一勺料酒一瓶倒入没过肉块即可，大火烧开后，用小火慢炖，等料酒收干汁液都挂在肉块上，即可出锅了，红烧肉装盘时盘子边上配点香菜或者洋葱丝或者黄瓜条，吃肉的同时洋葱、香菜、黄瓜等拼配料是解腻的。

问题六：怎么用高压锅烧红烧肉 材料

五花肉500克，料酒少许，肉寇一个，八角3个，桂皮3片，姜3片，李锦记红烧汁少量，老抽少量，盐少许

做法

2.2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。3）热锅凉油，趁油凉时放入冰糖并不停搅拌，糖化后速放入肉不停翻炒，这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.4）继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁，老抽和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤，水量要没过肉面，大火烧开，改小火煮半小时左右。5）时间到后打开盖子，调成大火收汤，看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。

4.味道香浓甜美的红烧肉

问题七：高压锅红烧肉的做法： 1、五花肉切成小块；2、高压锅烧热，放白糖2汤匙；3、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色；4、加入料酒，老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水，少放盐，先大火煮开，待安全阀冒气再小火十分钟就可以了，关火后不要打开锅，等高压锅不哧气的时候再打开即可。

问题八：红烧肉用火多长时间才好 其实红烧肉要烧多久关键是看你用什么锅来做了，如果你用的是高压锅，那么30-40分钟就不多了，如果你用的是普通锅，起码也要一个半小时吧。除此之外，肉块的大小也会影响烹制时间的，肉块越大，烹制的时间就越长，肉块越小，烹制的时间就越短，所以想知道红烧肉要烧多久才好吃，需要看您用什么锅和切多大块的肉了。

美味红烧肉的做法

材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。

做法：

1.猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

3.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

4.至2.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

5.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

6.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

7.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

8.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

9.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

1. 把五花肉切成大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。

2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一个

方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。

3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段；姜若干片；草果两粒；八角八个

；盐糖味精的比例是2：3：2；如果颜色不够，放少许老抽上色。

捏捏就可以了）。

注意事项：

1. 锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。

时间长一点，软一点就会好吃。

这个红烧肉嘛，挑肉最关键。肉要五花肉，苏沪一带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质一点的，只有夹四五层；再一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算是的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强；反之，则万万不能选用。前面说的那种十几层的肋条，价钱要比大排、里脊还贵；而且除非你认识摊主，隔天说好替你留著，否则一定要赶早；这种好东西，可是人见人爱的，而且据说一只猪上，只有两条上好的肋条，加在一起，刚好烧一碗。五花肉，其实是猪身上营养的肉，西方人也非常喜欢吃，以至于吃到后来，就在去年的八月十二日，墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税，因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉，那只是“酱油烧猪肉”，而不是真正意义上的红烧肉。

肉不要买得太少，两斤至三斤为佳。人少的话，也不能“按比例酌减”，这道菜，如果用半斤肉去烧，我敢保证，你烧不好。要是人少一次吃不了，其实可以盛出来，放到冰箱中速冻，过几天再吃。

肉要洗净，切成牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

有的人，做红烧肉，先用油炸一遍，我好婆常说那是穷人家的烧法，肉经油一炸，不会缩但也不会酥，油走不掉，肉又硬，于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧，是因为这种烧法，时间短，样子好，但说吃口，就不敢恭维了。

我要说的那道红烧肉，是至醇至纯的，不多任何一道不该有的手续，也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料。

锅中加了水，就点火，火要开到，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。

大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，上海人称之为“”。这是上海话里特有的一个字，没有人知道怎么写，只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉，上海话里也有个特定的词，叫做“辟”，就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟”并不容易，那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下，就把调......>>

问题十：高压锅做红烧肉,开锅冒气后几分钟就熟了? 我问了我妈妈，她说如果是特别嫩的小猪肉，就15分钟。如果是比较老一点的，就20分钟，中等的18分钟。都是小火哦。

用高压锅压五花肉要多长时间

1、如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。使用高压锅虽然煮肉非常快，但它的火候不是红烧肉可以和什么菜搭配特别的好控制的，使用高压锅都是不易煮软的食材，这就是使用高压锅的原因。把五花肉切成小块；

2、把高压锅烧热，放白糖2汤匙；

3、当糖化成糖浆，渐渐溶化颜色变成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色；

4、加入料酒，辣椒3到5只、八角2小瓣、葱2根、盐，之后先用大火煮开，待安全阀冒气后再用小红烧肉高压锅做法火煮十分钟。

高压锅煮红烧肉需要煮多长时间？

高压锅压红烧肉要十分钟左右，时间太短可能导致五花肉不熟，时间过长会影响肉的口感，做法如下：

如果是已经炒制好的红烧肉，只是放在压力锅中炖一会儿，那么时间建议不要超过15分钟，否则出来太烂了，肉就没有咬的劲头也就不那么2. 火不能太大，汤微滚就好。否则，水蒸发得很快，不等肉做好，1.1）三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。汤已经很咸了。肉煮的好吃了。

高压锅煮红烧肉需要的时间只要40分钟左右就可以了。

高压锅炖红烧肉需要多长时间

青椒牛肉盖浇饭

使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了就可以把肉煮熟。

问题九：红烧肉一定要用高压锅煮下才会好吃吗 ？ 红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。

易软的食材，还是用砂锅比较好，因为小火炖出来的汤汁它的营养价值更高，而且味道也更加好。

电压力锅炖肉放水量：

注意事项：加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全!

如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以3、用高压锅压五花肉也比较简单，首先将买回来的五花肉清洗干净，切块放到锅中煮3分钟，放到一旁备用，接着在锅中加冰糖，等融化之后将五花肉放到里面翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽等调味，接着加水没过五花肉，煮沸之后放到高压锅中压就可以了。不放水。像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。因为电压力锅炖肉不收汁，所以只能少放水。

用高压锅做肉要煮多久能熟

红烧肉的特点:入口即化,是红烧肉的特点,红烧肉用压力锅做的话，压15分钟就可以了。与“东坡肉猪肉做红烧肉，开锅计时烧11分钟关火，锅气自然散尽，红烧肉应该是恰到好处，”的“酥”和“焖香”形成对比。