桑葚酒是一种美味且有营养的自制饮料，制作过程简单易懂。以下是如何制作一杯美味的桑葚酒：

自制桑葚酒的简易指南自制桑葚酒的简易指南


自制桑葚酒的简易指南


材料：

成熟桑葚 2 磅 白砂糖 1 磅 水 4 杯 伏特加或朗姆酒（可选）

设备：

干净的大玻璃罐 脱脂纱布或滤纸 漏斗 瓶子或罐子

步骤：

1. 清洗和压碎桑葚：将桑葚清洗干净，去除茎。用叉子或捣碎机压碎桑葚，释放出果汁。 2. 添加糖和水：将压碎的桑葚放入一个干净的大玻璃罐中。加入白砂糖和水，搅拌均匀。 3. 发酵：用一块脱脂纱布或滤纸覆盖罐口，用橡皮筋固定。将罐子放在温暖黑暗的地方发酵 7-10 天。每天搅拌几次，以防止霉菌生长。 4. 过滤：发酵完成后，用漏斗将桑葚酒过滤到瓶子或罐子中。用纱布或滤纸过滤两次，以去除杂质。 5. 添加伏特加或朗姆酒（可选）：为了增加酒精含量，可以根据自己的喜好添加伏特加或朗姆酒。每升桑葚酒添加约 1/4 杯烈酒。 6. 浸泡：将桑葚酒密封后，在阴凉黑暗的地方浸泡至少 6 个月。浸泡时间越长，味道会越醇厚。

提示：

使用成熟、无瑕疵的桑葚。 发酵期间，确保罐子没有密封，以释放二氧化碳。 浸泡桑葚酒时，定期检查并摇晃瓶子，以防止沉淀。 桑葚酒的保质期可以长达几年，如果储存在阴凉黑暗的地方。