杏鲍菇家常做法 油炸 杏鲍菇怎么炸做好吃法大全

杏鲍菇做法

把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。

凉拌杏鲍菇

杏鲍菇家常做法 油炸 杏鲍菇怎么炸做好吃法大全

杏鲍菇家常做法 油炸 杏鲍菇怎么炸做好吃法大全

干锅杏鲍菇

原料：杏鲍菇、五花肉、青红椒、大蒜、生姜

调料：湿料

1、锅中加水500毫升，放入杏鲍菇，大火烧开，一分钟左右捞出；

2、净锅倒油30克，小火放入五花肉煸炒出油脂，放入青红椒大蒜生姜，爆炒出香味，开大火放入杏鲍菇，倒入湿料；

3、翻炒均匀，即可出锅。

一、椒盐杏鲍菇【步骤三】起锅烧油，下干辣椒爆香，接着放入杏鲍菇翻炒至出水变软。

食材：杏鲍菇、淀粉、面粉、五香粉、盐、鸡蛋、椒盐、食用油

做法：

【步骤一】准备好所有食材，杏鲍菇洗净切条形。

【步骤二】碗里加入4勺淀粉、2勺面粉、少许五香粉、少许盐、2个鸡蛋搅拌成糊状。

【步骤三】起锅烧油，油温8成热时，将杏鲍菇均匀的裹上面糊，一个一个下入锅中，中火炸至表面酥脆即可捞出。撒上椒盐即可食用。

二、手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油、糖

做法：

【步骤一】准备好所有食材，杏鲍菇洗净，用手撕成一条一条的细丝备用。

【步骤二】香葱切片，干辣椒切段。

【步骤四】加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、盐翻炒均匀后，撒上葱花出锅即可食用。

请介绍下椒盐杏鲍菇怎么做才好吃？

3-4人

食材明细

肉质肥厚，口感鲜嫩，做成的菜肴非常的美味可口，一道鱼香杏鲍菇，咸、甜、酸、辣兼备，味道可是一绝！

主料

杏鲍菇一个

鸡蛋一个

辅料椒盐适量

盐少许

油适量

其他口味

炸工艺

廿分钟耗时

简单难度

椒盐杏鲍菇的做法步骤

1准备好原材料。

2将杏鲍菇撕成丝。我是将杏鲍菇先掰成两段，然后再撕的，话说这撕杏鲍菇的活还挺好玩儿的，刚好撕顺手还没撕过瘾呢，就撕完了...于是后来叶子又撕了一盘做了个鱼香杏鲍菇，瞬间觉得这杏鲍菇居然可以有这么多种好吃的做法。当然，这做法叶子后期也会来分享滴...

3杏鲍菇里加一点点盐，打入鸡蛋。

4加入适量淀粉，充分拌匀。

5淀粉的用量根据杏鲍菇多少来定，拌成如的干湿度。

6锅里加入适量油，烧到6成热时下入杏鲍菇中小火炸。六成热的油温验证可以用根筷子插入油里，筷子周围冒小泡即可，放入时温度低一点没事，不要高了。

7炸到金黄时大火炸一下后快速出锅。

8出锅后放到厨房吸油纸上控控油，并趁热撒上椒盐。

小窍门

所需食材：杏鲍菇2个、盐适量、椒盐适量、面粉适量、淀粉适量、食用油适量、鸡蛋2个 制作方法：

1、杏鲍菇洗净后，用手撕成条，粗细一致，这样炸的时候熟的比较统一

2、撒入少许盐，和椒盐，拌匀后腌制15分钟 ，腌制一会儿，炸出来的杏鲍菇比较入味

3、腌制杏鲍菇的时候，来制作裹杏鲍菇的面糊，鸡蛋打散，加入小半碗面粉和小半碗淀粉，拌匀

4、腌制好的杏鲍菇，会出现一些水分，用手攥一下水分，把杏鲍菇都放入面糊中，拌匀

5、锅中加入足够的食用油，油温七成热，加入杏鲍菇，一面金黄就可以翻面，两面都炸金黄就可以捞出来

6、稍微凉一会，再放锅中再次复炸，这样炸出来的杏鲍菇表面比较酥脆，装盘以后，再撒少许椒盐就可以了

椒盐杏鲍菇怎么做才好吃？

1.杏鲍菇撕成条，里加一点点盐，打入鸡蛋。加入适量淀粉，充分拌匀。

2.淀粉的用量根据杏鲍菇多少来定，拌成如的干湿度。

3.锅里加入适量油，烧到6成热时下入杏鲍菇中小火炸。六成热的油温验证可以用根筷子插入油里，筷子周围冒小泡即可，放入时温度低一点没事，不要高了。

4.炸到金黄时大火炸一下后快速出锅。

5.出锅后放到厨房吸油纸上控控油，并趁热撒上椒盐即可。

材料

杏鲍菇一份，蒜末一颗，葱珠一份，七味粉或唐辛子或胡椒粒适量，海盐适量

做法

热锅一点油炒杏鲍菇至出水入调味料拌炒香味出来

你好，个人认为你如果真想学可以去下厨房自己学习。

杏鲍菇炸着吃怎么做 炸杏鲍菇的做法

今天就做一个炸杏鲍菇来解解馋吧，这种做法的杏鲍菇，比肉还好吃，一口一个简直太过瘾了，满足我小小的胃。杏鲍菇是近几年特别受大众追捧的一种食材，它肉质肥厚，口感鲜美，尤其是还具有很高的营养价值。

1、食材：杏鲍菇1根，面粉适量，干淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，烧烤调料适量，花生油 适量。

椒盐杏鲍菇

2、准备1根杏鲍菇，洗净，把杏鲍菇撕成长条用盐腌十分钟，进味，撒上烧烤调料，拌匀，把鸡蛋打在盆里，加适量的干淀粉、面粉和水调成面糊，面糊稍稠些就行。

3、把面糊倒在杏鲍菇上，拌匀，让杏鲍菇都挂上面糊。

4、锅中放油，油量多些，烧至六成热，把杏鲍菇分次放进去炸。炸的过程要翻转一下，受热均匀。

5、杏鲍菇炸至七成时，捞出，待其他都炸至七成时，把杏鲍菇放锅里复炸，这样会外焦里嫩。

6、待杏鲍菇炸至金黄时，捞出，控油，装盘。可以蘸椒盐或番茄酱吃，但不用佐料，杏鲍菇也有烧烤的味道，既像吃肉，也有蘑菇的鲜嫩。

干炸杏鲍菇怎么做

干炸杏鲍菇原料

杏鲍菇、盐、沙拉酱或千岛3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。酱。

家常炒杏鲍菇做法做法

杏鲍菇洗净、切薄片，撒适量的盐、五香粉（少量），腌制一会。

蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的裹一层。

再均匀的沾一层面包糠，放入油锅炸到金黄即可。

杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的家常做法

辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：

步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。

第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。

第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~

杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的家常做法

时间与份量

准备时间：

制作时间：

10-20分杏鲍菇切成片准备好小料下过油炸熬汤收汁钟

用餐人数：

主料

杏鲍菇蒜子

1个

辅料

胡萝卜

半根

水发木耳

适量

豆瓣酱

适量

剁辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

陈醋

适量

白糖

适量

生粉

适量

葱适量

姜适量

适量

花椒粒

适量

步骤

1.首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜子切末，葱白切段。

2.准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。

3.锅中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，捞出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣酱，炒红锅底，接着倒入杏鲍菇，翻炒至变软后，加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段，均匀翻炒。

4.接着淋入鱼香汁，加入蒜末，翻炒收汁，即可出锅装盘。

杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇的家常做法

时间与份量

准备时间：

制作时间：

10-20分钟

用餐人数：

主料

杏鲍菇

1个

辅料

胡萝卜

半根

水发木耳

适量

豆瓣酱

适量

剁辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

陈醋

适量

白糖

适量

生粉

适量

葱适量

姜适量

适量

花椒粒

适量

步骤

1.首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜子切末，葱白切段。

2.准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。

3.锅中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，捞出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣酱，炒红锅底，接着倒入杏鲍菇，翻炒至变软后，加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段，均匀翻炒。

4.接着淋入鱼香汁，加入蒜末，翻炒收汁，即可出锅装盘。

1.锅内倒入少许的油，烧热后放入杏鲍菇煸炒，炒制两面金黄2.放入生抽，耗油和适量清水翻炒，上色后再加入蒜和小米椒，盖上锅盖，小火炖五分钟3.五分钟后加入水淀粉收汁，翻炒均匀，加入香菜即可食用。

杏鲍菇虽然和蘑菇是一种食材，但是杏鲍菇的味道要重很多，所以在制作的时候需要处理感觉气味

杏鲍菇没什么味，所以一般切条或切片，过一下油，去一去水分，再与肉或其他菌类一起炒着吃。它颜色比较白，可以调一些酱油增加颜色，也调节一下口感，提鲜。

杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇的新做法，不炒不油炸，做出来香辣可口，超级下饭

杏鲍菇菜谱

一、 凉菜

（一）蒜椒杏鲍菇

原料：杏鲍菇180克

香露水调料：八角，桂皮各1克，甘草，草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精盐6克，育兰菌王精4克，白糖3克

茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司10克，洋葱末，大蒜泥各5克，泡红椒粒4克，精盐，绵白糖各2克，镇江醋12克，育兰菌王精3克，鸡棕菌油6克

做法：1、将香露水调料用纱布包裹起来，放入750克水中烧开，改小火煨煮1 小时，使香味尽溶于水，成“香露水”；

3、将杏鲍菇放入香露水中煮开，改小火卤40分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。

特点： 酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。

（一）三色杏鲍菇

原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油

做法：1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；

2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

特点：肉质细腻，味道鲜香。

（二）豆豉杏鲍菇

原料：杏鲍菇300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜头150克、红辣椒2条、蒜苗一支

调味料：酱油、香油、淀粉少许

做法：1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干；

2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用；

（三）素炒杏鲍菇

原料：杏鲍菇三到四朵切片

三颗蒜头拍碎

五六片紫苏剁碎

一根辣椒切碎

橄榄油少许

白酒少许

做法：蒜,辣椒爆香后,将杏鲍菇丢下去略炒,倒入白酒闷一分钟,洒下紫苏,起锅。

（四）乳汁杏鲍菇

原料：杏鲍菇300克、青花菜1颗

1、姜末1/4茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、色拉油1茶匙

2、红豆腐乳1大匙、绍兴酒1茶匙、高汤1杯、糖1大匙

3、太1/3茶匙

做法：1、杏鲍菇切成4×2公分长段，横切花刀备用；

2、炒锅入油2杯以中火烧至五分热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油；

3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)汆烫至 熟后，捞出沥干摆盘备用；

4、另起炒锅入油1大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，再以太水勾芡即可。

提示：1、红豆腐乳下锅前，要先用水调匀再用油炒过，可增豆腐乳独特之豆香味。

2、以"豆腐乳"为主要调味时，较不适合再加麻油来提香或增加表面光泽，可改用色拉油或鸡油代替。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

香煎酿肉杏鲍菇

制作材料：大杏鲍菇1个，猪肉80g，洋葱30g，大蒜半头，香葱叶少许

调料：生抽20g，糖5g，盐1g，香油5g，蚝油5g，番茄酱30g，温水50g，黄油20g，黑胡椒粉适量，鸡蛋清半个

制作步骤：

1、杏鲍菇去头尾留中间粗细均匀部分，切成厚夹刀片备用;

2、猪肉剁成糜，洋葱切碎丁，剩下的杏鲍菇切碎丁，和肉糜一起，加入生抽，2g糖，黑胡椒粉和半个鸡蛋清搅拌均匀，再加入香油搅拌均匀;

3、将肉馅塞入切好的杏鲍菇夹刀片中间;

4、同样方法将肉馅塞入剩余的杏鲍菇中备用;

5、电饼铛烧热，放入10g黄油融化，将夹肉杏鲍菇放入，表面撒1g盐和少量黑胡椒粉;

6、 盖盖煎制5分钟至两面金黄，摆放入盘中;

7、大蒜切成细碎，锅中放10g黄油烧热融化，加入蒜碎翻炒出10分钟内香味，加入番茄酱，蚝油和温水的混合酱汁小火翻炒;

8、待酱汁浓稠出锅，淋撒在煎制完成的杏鲍菇上，撒上香葱碎即可。

手撕杏鲍菇

原料：中号杏鲍菇2个，青红椒各1个，小葱2颗，蒜4瓣，甜面酱1汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉微量(现磨)，油1汤匙

做法步骤：

1 杏鲍菇撕成细丝，青红椒分别切丝，小葱和蒜切碎备用。

2 锅烧开水，将杏鲍菇丝焯烫至变软捞出过凉水，挤净水份。

3 锅热油，加入葱蒜碎炒香，加入青红椒丝炒软，加入杏鲍菇炒散，调入甜面酱，盐，黑胡椒粉翻匀出锅。

清炒就不错

1，杏鲍菇洗净切片，大蒜子适量切小块

2.点火坐锅放适量油，放大蒜子爆香，放杏鲍菇翻炒

3.看情况可以加点水，如果你油放的很多就不用加水了

4.不多了就可以放盐、鸡精，然后勾个芡，装盘（不喜欢勾芡的人可不勾芡）

=================================

上面那个是我自己写的，下面这个是我搜到的：

杏鲍菇炒牛肉

原料：牛肉片（买的超市切好的未经腌制的生牛肉片），杏鲍菇，蒜头

调料：盐、糖、鸡精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉

做法：

1、生牛肉片洗净，改刀成3cm左右的小块

2、切成小块后，多冲洗几遍去除血水，加入盐、糖、鸡精、较多量的黑胡椒粉、料酒、生粉、色拉油抓匀，腌制15-20分钟

3、杏鲍菇洗净切片，蒜头剁成蒜泥；所有原料合影

4、锅内入油烧热，爆香蒜蓉

5、放入牛肉片滑炒至变色

6、盛出牛肉片，用多余的底油大火爆炒杏鲍菇，沿锅边加入小半铲白酒，开大火爆炒使其迅速挥发

7、加入生抽、糖炒匀

8、倒入之前炒好的牛肉片同炒几下，再加入蚝油炒至粘稠（不需要勾芡了）

9、加点鸡精炒匀关火

10、装盘

我来总结下：如果你不吃蚝油，可以不加蚝油，但要记得再放点盐调味

杏鲍菇，你可以用油煎着吃，而且特别的好吃，首先把杏鲍菇撕成用手撕成条，然后用开水烫一下捞出，然后放入各种调料，拌好半个小时以后，然后锅中放油，放入杏鲍菇，这样做饭，杏鲍菇特别的好吃

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~

杏鲍菇虽然和蘑菇是一种食材，但是杏鲍菇的味道要重很多，所以在制作的时候需要处理感觉气味

将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，碗中倒入淀粉调匀。锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。四五分钟后加入水淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。

把杏鲍菇切成丝，放到锅里面煮熟之后捞出来过水，凉拌吃

杏鲍菇的做法有哪些

二、 热炒菜

杏鲍菇做法

夏天美食，制作简单

杏鲍菇撕着吃，更有味道！内附凉拌汁的做法！

杏鲍2、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料；菇原来是这样做的

杏鲍菇这样做比肉还好吃

炸杏鲍菇的做法

8、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入锅中炸熟炸透即可。

炸杏鲍我觉得杏鲍菇炒肉片就很好吃啊，把杏鲍菇斜刀切片，肉切片，然后先炒肉片，再下杏鲍菇和调味料爆炒。菇

做法: 杏鲍菇切厚片，鸡蛋+玉米淀粉+盐+胡椒粉+辣椒粉拌均匀，过筛一遍更细腻!放杏鲍菇去裹满鸡蛋糊，锅里油温6成热，放杏鲍菇下去炸，炸至金黄捞出，再倒下去大火复炸一分钟，捞出控油撒上适量椒盐粉即可!

油炸杏鲍菇的家常做法大全怎么做好

打入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，

干炸杏鲍菇的做法

今天给大家分享一个干煸手撕杏鲍菇的做法，作简单，而且还很好吃

1.

2.

锅加清水烧开，杏鲍菇切4瓣下入焯至变软，捞出放冷水中投凉

3.

杏鲍菇撕成条

4.

5.

抓匀

6.

锅入油烧热下入杏鲍菇炸至金黄，捞出

炸杏鲍菇怎么炸酥脆好吃

食材:杏鲍菇，鸡蛋，玉米淀粉，(少许盐，胡椒粉，辣椒粉)

炸杏鲍菇的做法：

用料：杏鲍菇一个、面粉4汤匙、玉米淀请点击输入描述粉2汤匙、椒盐粉少许、鸡蛋1个、盐1克、食用油200克。

1、准备食材。

2、杏鲍菇撕成小条。

3、放入1克盐腌十分钟。

4、鸡蛋打散。

5、加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋糊。

7、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀。

9、成品。

杏鲍菇油炸的做法

食材

这种做法的杏鲍菇，比肉还好吃，一口一个简直太过瘾了

一场小雨过后，秋天说来就来了，天气骤然转凉，裙子短裤全部收起来了，换上了长衣长裤，仿佛前几天还看见朋友圈中都在去海边戏水，这几天都在大呼太冷了，的确，感觉突然间就冷了下来，还没有适应过来。

秋天天气凉爽，胃口也是变得大好，刚在家做完排骨，这又想着做点什么解解馋，我就是一个比较爱吃的吃货妹子，所以吃什么每天都是我关心的问题，想来想去不能再吃肉了，一来呢肉太贵了，还没开工资呢，钱包已经空空了，二来呢，吃肉也不能太频，毕竟还是要控制一下，否则再好看的衣服也穿不进去。

当然杏鲍菇的价值远不止此，它含有的寡糖具有促进消化和吸收的功能，所以这种不可多得的美食，大家可不要错过，尤其是小孩和老人，要经常吃杏鲍菇来补充身体所需的营养。

【菜品】：炸杏鲍菇

【配料】：杏鲍菇中等大小的2个、鸡蛋2个、奥尔良腌料适量、盐适量、面粉适量、面包糠适量

【烹饪步骤】：

1、 准备好所有要用的材料，杏鲍一、炸的时候控制好油温，温度不要太低也不要太高；菇选择中等大小的就需要2根就够了。、

2、把杏鲍菇清洗干净，然后切成滚刀块，放入少许盐腌制一下，把杏鲍菇中多余的水分稀出来。

3、腌制大约10分钟的时间，把腌好的杏鲍菇用手挤出多余的水分。

4、杏鲍菇中加入适量的奥尔良腌料，然后抓拌均匀，腌制大约20分钟的时间。

5、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将烤盘铺上锡纸。

6、腌好的杏鲍菇先裹上一层面粉。

7、然后再在蛋液中滚一滚，裹上一层薄薄的蛋液

8、 在面包糠的碗中再滚一圈，沾满面包糠。

9、 依次按照这个顺序做好全部的杏鲍菇，然后放入烤盘中，放入空气炸锅中，175度烤15分钟。时间到了拿出来，香喷喷的炸杏鲍菇就做好了，怎么样是不是很有食欲。

【烹饪贴士】：

1、杏鲍菇不要切得太小，中等大小就可以了，把杏鲍菇的多余水分腌制出，会更入味，口感更好。

2、腌制杏鲍菇的时候一定不要放太多的盐，也不要腌制的时间过长，杏鲍菇的口感就不好了。

3、空气炸锅炸出来的杏鲍菇不油腻，营养健康，要是家里没有空气炸锅，也可以放入油锅中炸，炸好之后把油控干就可以了。

1.准备1根杏鲍菇。 2.洗净,把杏鲍菇撕成长条用盐腌十分钟,进味。 3.撒上超市买的现成的烧烤调料。拌匀。 4.把鸡蛋打在盆里,加适量的干淀粉、面粉和水调成面糊,面糊稍稠些就行。 5.把面糊倒在杏鲍菇上,拌匀,让杏鲍菇都挂上面糊。

油炸杏鲍菇

非常好吃！