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怎么样的海参才是好的 淡干海参保质期限几年


1、好的海参辨别方法如下：第二名：红参一、看外形。

2、优质干海参，其色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部的参脚密集清晰。

3、而质量较的干海参外形看上去大小参不齐，形体不正，色泽粗暗，参刺短，刺尖圆钝或残缺不全，腹部的参脚模糊且不清晰。

4、此外，还可看到端头切口不规则、不清晰，有较明显的石灰质。

5、二、看内部。

6、将干海参横2.手感：向切开，优质干海参体内洁净，无内、泥沙等杂质，断面壁厚均匀，肉质呈深棕色，光泽明亮。

7、质量较的干海参体内有明显的杂质，胶质层薄而不均匀，甚至形成破洞，组织形态老化。

8、三、看海参来源地。

9、海参之所以名贵，一方面是因为它营养价值高，另一方面是因为它对所处海域的环境极其敏感而又挑剔。

10、选购海参的注意事项。

11、市场上销售的海参主要有三类，一类是淡干海参，它是目前的主打海参，也是的干海参，泡发量也极高。

12、淡干海参的表皮和小足清晰良好，外表一般呈黑色或灰色，纯干海参加工非常精细，含水量极低。

13、淡干海参存储比较方便，并且它的保持期也较长，不过，它们在加工的过程中会流失一些营养成分，食用起来有点麻烦。

14、一类是盐干海参，这类海参外表通常附着一层盐粒，颜色通常成白色，无法清晰的看到表皮与小足。

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