蒸面包怎么做家庭做法 蒸面包怎么做家庭做法步骤

家庭面包的制作方法？

全麦面包粉400克，糖30克，盐5克，黄油20克，奶粉10克，鸡蛋一个，酵母5克，冰水230克

家庭面包可以用电饭煲来制作，在锅里面放入鸡蛋糖。和面粉搅拌均匀，然后放在锅里面蒸出来。

蒸面包怎么做家庭做法 蒸面包怎么做家庭做法步骤

蒸面包怎么做家庭做法 蒸面包怎么做家庭做法步骤

1，用酵母，牛奶，鸡蛋，芝麻，糖和面发酵。

？家里面包的制作方法的话呢，其实在小红书上面曝光，它就能够学习到很多啦。

面包的做法家庭做法蒸面包

准备三个鸡蛋，打散放入盆中，加入3克酵母粉，50克白糖，搅拌均匀，放入300克高筋面粉

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。步骤 6

步骤 7

蒸面包的做法与配方

2、用少许温水将酵母粉融化后倒入干净无油的面盆中，然后依次将3个鸡蛋磕开，1个蛋黄单独放到干净的小碗中，其余2个半鸡蛋倒入面盆后加入白糖和玉米油，用筷子将锅内食材充分搅拌成颜色均匀的糊糊。

1、准备好白面或者面包粉、酵母、盐巴、白糖、鸡蛋、黄油和清水等。

2、合面，将白面、酵母、盐巴、白糖放在盆子里，再打入2个鸡蛋，然后先用筷子搅拌，然后加水搅拌均匀后，用手揉光滑到不粘手，有弹性和延展性。

3、加入黄油继续揉，直到黄油全部被面团吸收。这里如果想吃带核桃仁和葡萄干的，可以把这些都揉进面里去，到时候做出的味道也不错。

4、发酵、把揉好的面团放到盆子里，盖上东西放在温暖处等待直到发酵。时间长短如果掌握不好，可以多去观察几次，要不然会把盆子发满，面团回淌出来不好收拾。

芝士面包制作步骤：6、等水开了以后，把做好形状的面团放在锅里蒸半个小时就熟了。

自己在家蒸面包，怎么蒸的很蓬松？

4:松弛好的面团杆成中间稍厚四周较薄的圆片，光滑面朝放外，包上内馅一瓣橘子(先切半去籽沾点高粉)，并将收口捏紧朝下。

用普通面粉和砂糖酵母一定要用些酵母保证良好的活性，液体要用食用油加一点蜂蜜，揉成面团发酵，在用烤箱蒸，蒸好以后排气二次发酵在蒸。

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

在家蒸面包的时候一定要用打发器把泡沫打发，这样蒸出来的面包会特别蓬松，也会特别好吃。

需要进行发酵，可以使用一些酵母粉，一定要注意温度，一定要注意黄油的使用。

蒸全麦面包怎么做家庭做法

7.等面粉开始发后，喷少许的水。

全麦面包做法一，

1、把除黄油之外的所有材料合在一起揉成团，再加入黄油，揉到光滑、细腻。

2、在室温下发酵大约一个小时至两倍大时取出，排气，分成两个面团，静置十分钟。

3、分别将两个面包再次揉光滑，放入模具。模具里涂上油，发酵至两倍大时烤制，165度30分钟。

4、烤好的面包取出，涂上黄油。

备料：酵母，面粉，鸡蛋，糖，芝麻，牛奶，果酱。小诀窍

如果用不锈钢的小盆做模具，需要在里面涂上黄油或植物油，这样容易脱模。

全麦面包做法二

1:所有材料放入钢盆中混和均匀后盖上保鲜膜 放入有发酵功能的烤箱或是发酵箱（如果没有发酵箱可以把面团放入烤箱内，冬天如果气温低可以放入一碗热水好保持温度）温度30度发酵1小时

2:待面团长大到2倍大用手沾面粉戳下去不会回弹就代表发酵完成 将发酵好的面团用手将空气拍出后滚圆盖上保鲜膜 让面团休息10分钟 将面团搓成长条状放在铺好烘焙纸的烤盘上 再放入发酵箱发酵40-50分钟

3:将发酵好的面团用刀在面团表面直画三横 然后用230度烤25分钟(如果烤的过程面包表面快烤焦了但时间还没到可以在面包表面盖上烘焙纸并降低上火的温度 避免烤焦)。烤好后放凉 就完成啦!!

全麦面包做法三

1:橘子去籽后不加水用果汁机榨成汁。面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母9g则先和份量内的液体拌匀后倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌20分钟，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~1小时至两倍大。

2:手沾点面粉搓一下面团，不会回弹即首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆。

3:再将面团均分成9或12等份并滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒10分钟。

5:将整型好的面团收口朝下，有间隔地放在已铺有烘焙布(纸)的烤盘上，表面喷点水后送进密闭烤箱，做发酵约40~1小时。 （烤盘下方可放碗热水帮助发酵）。

6:面团发酵完毕后取出，烤箱预热170度C完毕，再送进烘烤18～20分钟即完成。

蒸面包的制作方法

做法：

食材：

高筋面粉300g、鸡蛋3个、白砂糖30g，酵母3g，牛奶30ml，食用油一勺

1、准备一个无油无水干净的大碗，碗中打入3个鸡蛋、加入白砂糖30g，酵母3g，牛奶30ml，一起搅拌均匀

3、面团醒发好后，呈蜂窝状，准备一个干净的案板，把面团拿到案板上，开始揉面排气，大概十分钟左右

4、把揉好的面团分成大小不多的剂子，准备一个干净的盆，盆中刷上一层油，把剂子依次整齐的放在盆中，然后盖上盖子，进行第二次醒发

5、剂子醒发至两倍大后，打开盖子，在剂子上刷上一2、然后在碗中倒入300g高筋面粉，一起搅拌成絮状，然后加入一勺食用油，揉成光滑的面团，用盖子盖上，醒发至两倍大层蛋黄液，撒上一些黑芝麻，然后盖上盖子

6、准备起锅烧水，水开后，将做好的面团放到蒸锅里蒸，记住要盖紧盖子。

7、蒸30分钟左右，然后关火再焖2分钟就可以出锅了

早餐面包怎么做简单做法

步骤 8

一种超级简单的做面包方法，只需要用到电饭煲就行了。将低筋面粉换成高筋面粉，鸡蛋不需要打发直接和面。自己做面包的好处之一就是可以保证原材料的精良，也方便控制糖份的摄入。

1、首先我们来准备需要用到的食材：高筋面粉300g，面包和蛋糕的区别就是面粉，高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋，2个半用来和面，1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。

3、鸡蛋糊搅拌均匀后开始放面粉，有面筛子的话不要直接将面粉往盆里倒。我用豆浆机附送的细孔过滤筛子将300克高筋面粉过筛到鸡蛋糊糊的盆里，然后用筷子将面粉和蛋糊糊充分搅拌成均匀的面絮。

过筛不是为了筛除面粉中的杂质，是为了搅拌的时候面粉细腻松散没有颗粒感，比直接倒入面粉，筛入的方式不容易让面粉遇湿成坨产生面疙瘩。

4、盆中的蛋糊不够湿的话添加少许纯牛奶，搅拌到盆中没有干面粉的程度，用手将面絮揉合成光滑的面团。取出干净的面板或者蛋糕专用垫，面团不需要发酵，直接分成7个份量均等的小面剂子。

5、用手像蒸馒头时揉面的步骤一样，将7个小面剂揉搓成光滑的圆形小面团，比馒头复杂是需要将面团反复揉搓出一层手套膜的感觉做出的面包才松软。

用手将面团按扁后取擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼，在饼上撒入少许蔓越莓颗粒，然后像卷被子一样将果粒夹在面饼中卷成卷状。依次将剩下的5个面团撒上蔓越莓干后卷成面包卷，留一个面团包入果粒后做成圆形"面包专用粉 200g","未熟化生小麦粉 100g","速发干酵母 1/2t","盐 1t","水 200g","糖 30g",面包坯。

6、面包胚都做好之后取出电饭锅内胆，用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油，防止面包粘锅。然后将圆形面包坯放在锅底中间位置，其余6个面包卷均匀码放在锅底一圈。将电饭锅内胆盖上保鲜膜放置到温暖的地方让面包坯发酵。

7、面包坯发酵到之前的2倍大就可以上锅蒸了，将之前留的一个蛋黄搅拌均匀后打散，用刷子蘸取少许蛋液为面包坯刷上一层薄薄的金黄，撒上一层黑芝麻点缀一下，这样蒸出来的面包色泽更诱人。

8、一切准备就绪后将电饭锅内胆水平放入锅内，接通电源后选择“蛋糕”键启动，我用的这款电饭锅是小容量的，耐心的等上50分钟左右，暄软美味的面包就可以吃了。

9、面包蒸熟后电饭锅自动就跳了，真的超方便，不像用烤箱一样时刻担心火大会将面包烤糊。打开锅盖扑鼻而来的浓郁面包香会让你的成就感飙升哦，蒸熟后的面包发起的鼓鼓的，发酵得很完美。

家常蒸面包的做法是怎样的？

白糖可以用绵白糖也可以用糖霜，效果都不多。食用油我选的是玉米油，颜色清淡无异味；蔓越莓干用来做面包的夹心；草莓是等面包出锅做点缀的。

2，将发酵好的面擀成饼，将上面涂满果酱，卷成卷。

3，上锅蒸20分钟，出锅后切食材：高筋面粉300g、鸡蛋3个、酵母粉3g、白糖30g、牛奶35g、草莓1个、蔓越莓干20g、玉米油20g、黑芝麻2g。成片，即可。

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

如何自制面包简单做法

原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。

1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。

2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。

3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

在平底锅材料上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。

1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。

2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。

3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。

4."橘子榨汁 160~170g","高筋面粉 220g","低筋面粉或高粉 30g","全麦面粉 50g","细砂糖 15g","盐 3g","植物油或无盐奶油 25g","酵母粉 3g","橘子 9瓣",切50克大小的小圆球。

5.依序搓多粒面粉球。

6.将面粉球搓成长条状。

9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。

面包的做法家庭做法

做法

面包的家庭做法如下：

食材清单：低筋面粉300克、5、等发酵以后拿出来在接着揉，如果太粘了，可以再加点面粉，一次少加点，等揉匀称了在加，揉到不粘手后，找工具做成你想要的形状。鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克。

1、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟。

2、10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，揉光后放到案板上继续揉搓，像搓衣服一样，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，我大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、这个面团已经醒发的非常好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子。每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开。

4、模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进去，醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下。

5、冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些。