火筵家常风干肉做法 风干肉火锅

炖咸鲅鱼的做法大全家常

2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风干，如此往复多次，待卤汁全部被吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。?

鲅鱼也叫蓝点马鲛（别名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。类型许多，普遍的有“中华民族马鲛”黑斑马鲛，康氏马鲛等，马鲛的别名也有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖口马加、青箭等。牙锐利，游水快速、性格凶悍一般长0.26－－0.52米，多达到1米，重20KG，遍布于北太平洋中西部，在我国渤海湾、江海、南海均有，属暖性顶层鱼，以上层鱼儿为食，秋冬季结群洄游，一部分进到渤海湾生卵，秋汛常成群索饵于沿岸地区海岛及岩礁周边，为北方经济鱼之一。

火筵家常风干肉做法 风干肉火锅

火筵家常风干肉做法 风干肉火锅

火筵家常风干肉做法 风干肉火锅

火筵家常风干肉做法 风干肉火锅

3五花肉切处，苋菜、小香葱切成片，小辣椒切辣椒圈预留；

主要材料：

调味品：

五花肉 (1块) 蒜头 (1头) 苋菜 (适当) 小辣椒 (2个) 小香葱 (适当) 韩式鱼酿生抽 (4炒勺) 盐 (1勺子) 干淀粉 (适当)

厨房用品：

炒菜锅

作法：

2四季豆切发展条，鲅鱼干滚刀块

6取另一口锅，锅中烧电，将五花肉片入炒爆锅，将植物油脂煸制出去后，将蒜头、小香葱、小辣椒下锅炒出香味

7佐料炒出香味后将炸好的茄条和闲鱼块下锅炮制；烹入4炒勺鱼酿生抽；

8添加少量冷水，烧造3-5分钟，起锅前撒进苋菜末就可以服用。

风干肉怎么烹饪才好吃 家常做法简单好吃

鲅鱼身长而侧扁，呈纺锤形，一般身长为25～50公分、休重300～1000克，较大 个人长达到1米、重4.5Kg以上。尾柄细，每侧有3个突起脊，以脊长并且。头长大了于体高。口大，稍歪斜，牙尖锐而大，排序稀少。体被细微圆鳞，侧线呈不规律的波浪形。体侧有灰黑色环形黑斑。背鳍2个，背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍以后都有8～9个小鳍；胸鳍、胸鳍简短无硬棘；尾鳍大、深叉形。

2、辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量。

1主要材料：鲅鱼干半个、四季豆2根调料：五花肉一块、蒜头1头、苋菜适当、小辣椒2个、小香葱适当调味品：韩式鱼酿生抽4炒勺、盐1勺子、干淀粉适当

5、起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。

6、然后倒入切好段的芹菜，再翻炒，翻炒几次后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精继续翻炒，翻炒至调味炒匀即可捞出装盘了。

风干肉怎么烹饪才好吃家常做法简单好吃

2、辅料:生2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风干，如此往复多次，待卤汁全部被1.先将猪肉用清水洗净、沥干。吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。?抽适量，盐适量，鸡精适量。

5、起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。

6、然后倒入切好段的芹菜，再翻炒，翻炒几次后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精继续翻炒，翻炒至调味炒匀即可捞出装盘了。

风干猪肉的做法大全家常

4四季豆条撒进干淀粉翻拌，让其表层都裹匀称；锅中烧开180度，将四季豆条下锅过煎炸制，捞起来预留

南味风干肉的做法：

1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗咸鲅鱼炖茄子的做法内调匀，兑成卤汁。?

风干猪肉的做法大全家常

sp鲅鱼干 (半个) 四季豆 (2根)ace

南味风干肉的做法：

1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。?

风干肉怎么烹饪才好吃家常做法简单好吃

2.用八角，花椒，盐入锅炒制发黄，将它们碾碎，涂抹在五花肉上，涂抹均匀，然后放在盆里腌制一天一夜。

2、辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量。

5、起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接我们有一种解决肉类食品的方法称为吹干，也就是英语口语中的咸肉。风干肉的类型有很多，能够是生猪肉、牛羊肉，还可以是鱼类。吹干的益处便是能够让小动物的肉越来越紧致，并且储存的时间能够更久。鲅鱼还可以依照这类方式制成咸鲅鱼。在做咸鲅鱼的情况下添加四季豆，即制成咸鲅鱼炖茄子。实际这家常小菜要怎么做呢？着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。

6、然后倒入切好段的芹菜，再翻炒，翻炒几次后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精继续翻炒，翻炒至调味炒匀即可捞出装盘了。

风干肉怎么做好吃

3.蒸制、切片：吃时，稍加冲洗，蒸熟切片即可。

烧锅的火候很重要，这是中火闷烧。做法：一、将风干的羊肉剁成块，洗净，在温水浸泡二小时，放锅里，加八角，花椒，生姜，大葱炖一小时。

二、将炖好的羊肉拿出，晾会，用手将肉拆出，备用。三、把葱姜辣椒八角，花椒在油锅炒香。四、放拆好的羊肉到锅内一起炒，加胡椒粉，黄酒。五、放老抽酱油，加早先炖羊的原汤稍微闷蒸风干牛肉条做。

六、放入足够的羊汤，加盐，大葱，小火慢煮五分钟，加点鸡精，放入粉条、香菇、等等辅料，点起电火锅里，开吃。

风干肉（先用温水清洗）直接蒸（煮也行，只是香味淡了）熟后切片趁热吃很香，也可加入配料炒来吃。若用太阳晒干的更香（要是将风干肉晒干了水分后再抹一层甜酱继续晒就是酱肉了，比风干肉还好吃，但腌时少放点盐）

3.然后将他取出用绳子穿起来，放在阴凉干燥处风干即可，大概一个月左右就可以吃了，

首先，把肉切成食指粗细的条。加入盐，糖，孜然粉，辣椒粉，花椒，葱，姜，生抽，老抽，料酒调匀腌制一晚上。挂起风干半天，放入烤箱，220度中层烤20~30分钟，中间翻面，出锅。

把鲜牛肉剃掉骨头和肥的部分 留下纯净的瘦肉，切忌不能用沾水，切好后用盐腌上 大概腌上一天一夜，然后穿好后晾晒就可以了。

可以买一个食品用的烘干机，这样可以更快更好更方便的制作风干肉。

炖咸鲅鱼的做法大全家常

鲅鱼也叫蓝点马鲛（别名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。类型许多，普遍的有“中华民族马鲛”黑斑马鲛，康氏马鲛等，马鲛的别名也有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖口马加、青箭等。牙锐利，游水快速、性格凶悍一般长0.26－－0.52米，多达到1米，重20KG，遍布于北太平洋中西部，在我国渤海湾、江海、南海均有，属暖性顶层鱼，以上层鱼儿为食，秋冬季结群洄游，一部分进到渤海湾生卵，秋汛常成群索饵于沿岸地区海岛及岩礁周边，为简单的做法就是把肉抺上盐，然后悬挂在阴凉通风处等它自然风干。复杂点的做法就是用盐和酱混在一起，再加上香料，抺到肉上，晾一段时候后再用柏木烟熏，放阴凉通风处保存。北方经济鱼之一。

主1、准备食材:芹菜130克，花菜克，风干肉100克。要材料：

调味品：

五花肉 (1块) 蒜头 (1头) 苋菜 (适当) 小辣椒 (2个) 小香葱 (适当) 韩式鱼酿生抽 (4炒勺) 盐 (1勺子) 干淀粉 (适当)

厨房用品：

炒菜锅

作法：

2四季豆切发展条，鲅鱼干滚刀块

6取另一口锅，锅中烧电，将五花肉片入炒爆锅，将植物油脂煸制出去后，将蒜头、小香葱、小辣椒下锅炒出香味

7佐料炒出香味后将炸好的茄条和闲鱼块下锅炮制；烹入4炒勺鱼酿生抽；

8添加少量冷水，烧造3-5分钟，起锅前撒进苋菜末就可以服用。

风干肉怎么烹饪才好吃 家常做法简单好吃

芦荟切小丁，焯水。

2、辅料:生抽适量，盐适量，鸡4、将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。精适量。

5、起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。

6、然后倒入切好段的芹菜，再翻炒，翻炒几次后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精继续翻炒，翻炒至调味炒匀即可捞出装盘了。

风干肉怎么做好吃又简单的方法

3、先将风干肉刷洗干净，然后切块。

制作流程：1、五花肉10斤切成三指宽的条，洗净后擦干表面水分。盆内加海天生抽500克、海天老抽克、白糖600克、五香粉、辣椒粉、花椒粉各少许调匀，放入五花肉浸没，密封后入冷藏冰箱腌制七天，每天翻动一次。2、腌好后将肉挂起，用风扇吹四天，至表面风干。3、烤箱预热至200℃，放入肉条烤45分钟，取出后放凉，每条为一份，切片上桌即可。

蒸风干牛肉条的食材

蒸风干牛肉条350克，菜5将闲鱼丁下锅过煎炸制，捞起来预留胆克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、炖肉香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量

风干牛肉段加入炖肉香料，上笼蒸45分钟入味。

将焯过水的菜胆先摆入盘内，扣入蒸好的风干肉。

原汁放在锅中烧，加入水淀粉煮至浓稠，

然后再肉上浇上原汁，撒芝麻仁与芦荟丁即可。